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清炒肉怎么做好吃又嫩
清炒肉片
的家常做法是什么?
答:
腌制
肉片
:将切好的肉片放入碗中,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至七成热时(大约180℃),放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生后盛出备用。炒蔬菜:锅中留底油,放入切好的大蒜片、姜丝和葱段,炒出...
清炒肉怎么做好吃又嫩
答:
清炒肉片好吃又嫩的做法如下:
1、将肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。2、准备葱姜蒜、花椒、干辣椒备用。3、热锅凉油,将肉片下锅
,炒至变色捞出。4、加油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。5、将肉片倒回锅中,加入酱油、盐、鸡精进行调味,翻炒均匀即可。在烹饪过程中,要注意控制油...
清炒肉片
竹笋有什么简单做法?
答:
肉片可以用一点碱水(如小苏打)腌制
,这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大,动作要快,以免肉片出水变老。勾芡时,水淀粉要先调匀,边倒边快速翻炒,避免出现淀粉块。根据个人口味,可以适当调整调味料的用量。这样一道清炒肉片竹笋就完成了,简单快捷,保留了食材的原汁原味,非常适合家庭快速做出...
清炒肉丝的做法,
清炒肉丝怎么做好吃
,清炒肉丝
答:
选取300克瘦肉(5-6人份),洗净切丝装盘,加入1勺料酒(没有可以加白酒),1勺盐,2勺红薯粉(
嫩肉
粉也行),1勺酱油(老抽(给肉加个色)),搅拌均匀,备用
清炒肉丝
的做法 步骤1 选取半个美人椒,1小瓣姜(去皮),4瓣大蒜(去皮),洗净备用清炒肉丝的做法 步骤2 选取2个青椒,2个尖椒(二荆条),...
怎么
做出
好吃
的青椒
炒肉
呢?
答:
加少许鸡精,翻炒即可出锅了。五、青椒
炒肉
烹饪技巧 1、把猪肉和青椒分开炒,先把猪肉炒熟,再下锅炒青椒,等到青椒断生,倒入猪肉翻炒均匀入味后盛出,
这样做
,炒出来的猪肉才会是又鲜又嫩还好吃的。2、猪肉在腌制的时候,倒入料酒和淀粉,可以锁住猪肉内的水分,炒出来的猪肉才会
又嫩又好吃
的。
清炒肉片怎么
炒
嫩又好吃
清炒肉片嫩滑好吃的做法
答:
1、材料:瘦肉250克、蒜头3瓣、葱段适量。2、瘦肉切片,下点酱油跟食用油腌制一下,葱洗干净切段,蒜头切蒜末备用。3、起锅烧油下蒜末。4、蒜末稍微焦下瘦肉翻遍,淋点水焖,待肉熟透后淋点勾芡汁再翻几遍熄火。5、把葱段芹菜段下去翻一翻就可以装盘了。
清炒
羊肉
怎么做
?最家常鲜美清炒羊肉做法!
答:
1、我买的是羊后腿还是羊前腿的肉分不清,反正是羊腿上面的肉肉,用来
清炒
是最合适的,一点也不会油腻,所以不用担心上火问题。羊肉买回家清洗干净,上面会有一些羊油连在上面,都用到剔除。2、羊肉整理干净之后,用刀切成薄片,没办法,羊儿用的菜刀不太锋利,只好将就着切了,大家尽可能把羊肉切成...
瘦肉
怎么
炒
好吃又嫩
呢
答:
1、瘦肉切成小块的薄片。2、加入糖和少许盐,盐不必加太多,后面炒的时候可以再加,以免过咸。3、加入料酒去腥,用筷子拌匀。4、加入食用油拌匀,加入油可以锁住肉的水分,让肉口感嫩滑。5、芹菜去掉叶子,切成小段,清洗干净。6、沥干水分放一边备用。7、锅烧热,倒入食用油烧热,滑下锅,倒入...
青椒
炒肉丝
做到哪几点,滑嫩鲜美又入味,没腥味呢?
答:
【青椒
炒肉丝
】提前准备猪里脊、青椒、姜片、小香葱、蒜头、生鸡蛋、食用盐、木薯淀粉、生抽酱油、老抽王、米酒、白胡椒粉、白砂糖。第一步炒肉的口感嫩不能,和肉质地有很大关系,首先选择里脊,这也是猪、牛、羊身上最香的肉,假如买不到的话,能用精瘦肉、梅花肉替代,口味也十分嫩。把里脊洗干净...
清炒
牛
肉怎样
炒才
鲜嫩
牛肉怎样炒才鲜嫩
答:
清炒
牛
肉怎样
炒才
鲜嫩
,牛肉怎样炒才鲜嫩很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、首先将将牛肉切成片放入大碗中。2、然后加入料酒,鸡蛋清,淀粉腌制,用筷子搅拌均匀。3、准备姜切末,蒜切片,红辣椒切块。4、然后锅中倒油,油温六成,倒入牛肉翻炒。5、放入姜,蒜快速翻炒。6、最后放入辣椒,...
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