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湘菜小炒大全 菜谱
湘菜菜谱大全
湘菜菜谱
答:
59、湘味泡菜蛙
60、枸杞炒蛋 61、金针鲜鱿丝 62、小炒黄牛肉 63、白菜梗炒肉丝 64、韭菜莴笋丝 65、姜葱肉蟹 66、香菜黄喉 67、湘西风味炒猪肝 68、小炒黑山羊 69、青椒浏阳火焙鱼 70、老干妈炒腰花 71、手撕包菜 72、虾仁蒸豆腐 73、糯米蒸闸蟹 74、清蒸大片腊肉 75、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋 76、酸...
湘菜
传统特色菜的各种详细做法湘菜的做法
答:
1、湖南
小炒
肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。做法:将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用;将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出,锅中加油,然后将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀,调入料酒,再...
5种
湘菜食谱
的家常做法
大全
5种湘菜食谱的家常做法大全是什么_百度知 ...
答:
1、湘乡回锅藕。材料:芹菜1根,小米椒2只蒜2瓣,辣椒酱1茶匙,生抽1茶匙,油4大勺,适量的莲藕。做法:莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀。锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦;捞出藕片,...
湘菜
都有哪些
小炒
菜名
答:
潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳 金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟 鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿
炒
茄瓜 葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝 发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼 浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子 老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨 ...
特色
湘菜小炒
特色湘菜小炒有哪些
答:
1、毛氏红烧肉 是
湘菜
系列独树一帜的主打产品,流传至今,一直深受世人喜爱。这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。2、腊味合蒸 是湖南流行最早的一种特色风味菜,...
湘菜
的各种好吃家常菜做法详解
答:
②锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟。③将锅烧热,倒入植物油,放肉末、生姜、葱、茄子煸炒,放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒。④先将茄子捞出摆好,再捞出肉末淋上茄子表面,撒上香葱即可。2、农家
小炒
肉(1)主料:五花肉100g、瘦肉200g(2)辅料:大青椒100g、鸡精8g、酱油...
湘菜
的经典
菜谱
书名
答:
1.把章鱼须放到开水中焯一下,差不多30秒就好啊,时间长了就老了.2.起锅倒油,油热后放入蒜和姜爆香,3.然后放入剁椒酱和豆豉炒出香味,放入糖炒匀.接着放入焯好水的章鱼须,加入孜然和芝麻翻炒均匀加入香菜就做好了!湖南
小炒
肉 材料:五花肉,尖椒,蒜片 做法:1、选较香辣的青尖椒切滚刀片...
最受欢迎的
湘菜
100道
答:
1、五彩脆肚 2、香酥火焙鱼 3、农夫菜根香 4、泰椒蛇皮 5、爽口萝卜皮 6、干层脆猪耳 7、武冈香干 8、凉拌木耳 9、烧椒皮蛋 10、凉拌韭菜热菜 11、白辣椒炒风吹肉 12、白辣椒 13、
小炒
腊猪嘴 14、小炒猪脚皮 15、藜蒿炒腊肉 16、湘西腊牛肉 17、小炒黄牛肉 18、小炒黑山羊 19、韭菜炒河虾...
特色
湘菜小炒
答:
特色
湘菜小炒
有:农家小炒肉、辣椒炒鸭胗、豆豉虎皮椒、辣椒炒花甲、酸辣鸡丁、辣椒炒鸡腿、火腿炒茄瓜、野山椒炒牛肉、辣椒小炒河虾、土匪猪肝、小炒香干等等。特色湘菜小炒 湘菜又叫湖南菜,以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,早在汉朝就已经形成菜系,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一...
湘菜小炒大全
菜谱
答:
3.加入水烧开,加入粉丝,待粉丝煮软后加入酸辣酱、豆瓣酱、盐、糖、香醋、花椒粉拌匀,加入八角和茴香煮沸即可。以上就是一些经典的
湘菜小炒大全菜谱
,其中每道菜品都拥有浓郁的地方特色和独特的烹饪技巧。希望大家可以在家中尝试做一下,品尝纯正的湖南风味小炒菜,感受那浓郁的麻辣滋味。
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