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湘菜有哪些
湘菜有哪些
关于湘菜的介绍
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南最具代表性的菜肴,鱼头的鲜味和剁椒的辣味合为一体,形成了一种独具特色的美食。剁椒鱼头又被叫做”鸿运当头“,据说雍正年间,黄宗宪为了躲避灾难借住农家,农户就做了这都菜,于是他回家经过厨师...
湘菜
的主要特点是什么?最具特色的菜品都有些什么?有菜品具体做法更好...
答:
湘菜的菜品名称以及原料菜名:
麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉
、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,
剁椒鱼头
。口味蛇、腊味合蒸...
湘菜有哪些
代表菜?
答:
湘菜的代表菜有哪些
1.剁椒鱼头
,一道无人不识的美味佳肴,视觉、味觉、嗅觉都无可挑剔,一口吃上去,这滋味,神仙来了也不换。2.
酱板鸭
,这是湖南的美食,制作流程相当复杂,一口咬上去,鲜嫩,酱香,吃了一口还想吃下...
湘菜
都有些什么特色菜
视频时间 00:34
湘菜有哪些
?
答:
洞庭酱板鸭
芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 湖南肉荤 洞庭小炒肉 青椒剔骨肉 毛家红烧肉 粉蒸肉 红煨方肉 干野菌烧肉 竹香肉 红椒酿肉 糯香排骨 吊锅油豆腐烧排骨 孜然寸骨 孜然寸骨 干锅...
湘菜有哪些
名菜
答:
1、组庵鱼翅:组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属
湘菜
系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。2、...
湘菜
代表菜品
有哪些
答:
湘菜代表菜品有:
剁椒鱼头
、干锅鸡、组庵鱼翅、辣椒炒肉、
永州血鸭
等。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、...
湘菜
最有名的30道菜
答:
1、剁椒鱼头
。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。2、
毛氏红烧肉
。毛氏红烧肉又...
谁能给我介绍一下
湘菜有哪些
代表菜?
答:
冰糖湘莲
砂锅鳙鱼头 清汤滑鸡球 干菜焖肉 油辣莴笋 红煨方肉 口蘑泡肚汤 麻辣羊肚丝 清汤柴把鸭 辣烧鲶鱼茄子 萝卜干炒腊肉 荷叶粉蒸肉 酸辣鱿鱼丝 腊味合蒸 上汤鱼生 烧辣椒皮蛋 荷香粉蒸排骨 豆瓣酱烧肥鱼 鸭掌汤...
湘菜有
什么菜?
答:
湘菜
主要有:组庵豆腐、组庵鱼翅,剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
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