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湘菜特色菜谱
湘菜
有什么传统菜?
答:
湘西腊肉
,腊野猪肉,腊鸡菌,风吹肉,腊子排,腊耳尖,
腊带皮驴肉
,腊牛鼻子,腊牛肉,腊猪脚,腊田鸡,腊乳猪,浏阳手撕鱼,腊狗肉,手撕牛肉,猎猪心,猎猪肝,猎鸭,猎鸭,腊牛舌,小火焙鱼,腊鱼,腊猪舌,腊仔羊...
求
湘菜菜谱
?
答:
〖菜系〗
湘菜
【特点】象形菜,似柴火捆,味厚鲜嫩,微辣紫龙脱袍 〖菜系〗湘菜 【特点】鲜香味美,诱人食欲酸辣鸡丁 〖菜系〗湘菜 【特点】鲜咸醇香,算辣适口鲜鱼生菜汤 〖菜系〗湘菜 【特点】 鲜味突出,下饭尤佳芙...
湘菜
的十大代表菜
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣...
请教大家几种
湘菜
的做法,又要简单又要好吃的。家常菜和素菜荤菜都行...
视频时间 00:30
湘菜
烹饪方法?
答:
湘菜
食谱 制作步骤:1.千张切发丝刀,干辣椒切丝,姜蒜切米,五花肉打成肉泥待用。2.坐锅烧水,下千张丝过水至千张变白。3.过水的千张浸泡在凉水中,漂洗干净。4.坐锅起油,下姜蒜米、辣椒丝爆香。5.下肉泥划散。6...
湘菜
有哪些
答:
辣子鸡 麻辣子鸡最初起于清朝,是中国川渝及湖南等地的一道
特色
菜肴。这道菜主要原料是鸡,配上干辣椒、花椒、胡椒等调料爆炒,香气扑鼻,色泽棕红油亮,味道麻辣爽口,故有吃麻辣子鸡就有吃
湘菜
之说。永州血鸭 永州鸭血...
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、辣椒炒肉
辣椒炒肉,主要是以辣椒和五花肉作为主要的食材,在以豆豉,大蒜,酱油,盐,味精,生姜等作为辅料而制作成的一道可口菜肴。香辣可口。而且辣椒炒肉,可以说是湖南人每家每户必吃的招牌家常菜了,也是湘菜中最...
湘菜
钵子菜食谱大全
答:
湘菜
钵子菜有茶油蹦蹦蛙、筒子骨烧豆腐、钵钵土酱干、牛腩烧牛排、土家烧老鸭、巷子姜辣鸡等。1、茶油蹦蹦蛙 茶油蹦蹦蛙是一道以茶油和青蛙为主要食材的
特色
菜肴,口感鲜嫩,茶油的香醇与青蛙的鲜美完美结合,味道独特,营养...
湘菜菜谱
家常菜做法大全湘菜的烹饪方法
答:
1、湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。做法:干从中间纵向破开两半,然后改刀切片;鲜红朝天椒切成2、3毫米小段,葱姜切末,蒜切片、青蒜切段备用;炒锅放油烧热...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
湘菜
是我们中国名菜之一,中国名菜八大菜系分别是:鲁,川,粤,闽,苏,浙,湘,徽。其中湘菜的
特色
就是:香,辣,咸。接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜。 1、小炒肉 小炒肉是湖南的名菜。小炒肉是我们大多数人都爱吃的下饭菜...
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