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炒饭的米饭蒸一遍还是俩遍
炒饭的
米怎么
蒸
答:
6、饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散,
米饭蒸
好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,最好是隔夜饭,自然冷却后放入冰箱保鲜,然后第二天你就可以
炒米饭
了,
炒饭
切忌不要放水。
炒饭的米饭
是怎样
蒸
的?
视频时间 03:42
排骨
炒饭的
做法
答:
1、先淘米,第
一遍
淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水放入
蒸
米箱蒸制。2、排骨剁成均匀的小块。3、捞出排骨,用清水冲干净,把豆腐(切成小块约排骨的一半大,过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里,按比例添加。4、盖好锅盖,压制上气时计时12--15分钟后,将锅里的'气体自然排空之后,就可以开锅了。
米饭
怎么煮出来做
炒饭
用才能一粒一粒的,很好看?
答:
刚煮出来
的饭
不适合做
炒饭
,因为刚煮出来的饭都带粘性,水分很多,炒不出一粒一粒的样子,必须要用二
米饭
才可以,因为二米饭没有水分,没了粘稠度。很容易把饭粒炒开,详细步骤如下——食材准备:二米饭1碗、鸡蛋1个 辅料准备:葱2克、油1克、盐1克、培根5克、红萝卜5克 1、二米饭提前准备好,...
中午
蒸的米饭
太干太硬了,下午想做
炒米饭
,怎么加工使之软和?
答:
把饭放在蒸格上,淋上少量的水,再开始
蒸一遍
!!!就OK了!!
蛋
炒饭的饭
怎么
蒸
好吃?
答:
蒸米饭
谁都会可是想要煮出美味松软可口
的米饭
就不是那么容易啦,本人有几招,介绍给大家。2/6 淘米要多少遍 很多人洗米的时候一洗就是3-4遍,这种做法是错误的,这样容易造成大米的水溶性营养素流失,另外,洗米不需要流水冲洗,只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍,就可以清除大米表面灰尘,最后再用...
蛋
炒饭
怎么做比较好吃?是不是先
蒸大米
再炒呢?
答:
蛋
炒饭的
精髓:1、要用隔夜饭,重要的事情说三遍:隔夜饭、隔夜饭、隔夜饭。。。因为
米饭
含淀粉,经加工成熟将淀粉糊化,糊化了的淀粉在室温或低于室温的条件下冷却,变得不透明,凝结沉淀,淀粉老化,称为"淀粉的返生"。这样的米粒比较散呈现出一颗一颗的状态,首先很好炒,再次加热后米粒也会很有劲道...
炒饭的米饭
怎么
蒸
答:
蒸饭时要五分米,七分水,蒸欠一点炒出来好吃。饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散
米饭蒸
好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,最好是隔夜饭,自然冷却后放入冰箱保鲜,然后第二天你就可以
炒米饭
了,
炒饭
切忌不要放水。如果剩饭太黏容易粘锅,炒前不妨放在微波炉里,先高火加热1~2...
怎么做好吃的蛋
炒饭
?
答:
5. 倒入
米饭
打散,翻炒均匀。 6. 加入炒好的鸡蛋,均匀翻炒2分钟。 7. 放酱油调色,放盐增香调味,快速翻炒30秒,入味。 8. 盛在碗里压实,倒扣成型。 小贴士 想要做出好吃的蛋炒饭,有两点需要注意。米饭要
蒸
的稍微硬些,一定要晾干水份,炒的时候才颗粒分明,不易黏连。所以,在做蛋
炒饭的
时候,米饭最好冷藏一...
为什么厨师炒
的饭
都是一粒一粒的而我炒出来的就是黏糊糊的一坨?
答:
蒸米饭
我们日常生活中常吃的大米,基本上都可以用来做炒饭。但是做
炒饭的米饭
在蒸饭时是有讲究的,就是米饭含水量不要太高,水放多的话,蒸出来的米饭会黏糊糊,不容易炒出粒粒分明的炒饭。要想蒸出粒粒分明的米饭是有技巧的:大米淘洗1-2遍,洗干净后,放进容器里,加入清水,米和水的比例是1:...
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