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炖大鱼头怎么做好吃呢
炖鱼头怎么做好吃
窍门
答:
1、提前煎鱼
炖
出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫,而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸,将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味。2、大火煮汤 但是有的朋友就是不想先煎鱼,认为那样就会破坏了鱼肉的鲜美。那么也可以在煮鱼汤时加入几滴大油,
这样
也可以起到煎鱼的效果。此外在...
家常做法大全:
如何炖
一份美味的
大鱼头
答:
做法一:
清炖大鱼头
1. 大鱼头宰杀干净去掉内脏,皮上涂一些盐腌渍10分钟;2. 用清水把大鱼头洗净,放在一个容器里,加入清水,大火烧开后撇掉浮沫;3. 把洋葱、姜片、青红椒切碎,放在锅里爆香后倒入炖盅,加适量盐和味精调味关火即可。做法二:酸菜大鱼头 1. 酸菜过水焯一下,待冷却后撕成小...
炖大鱼头
的家常做法大全
答:
大鱼头
的家常做法如下:准备大鱼头一个,从背部劈开,可以让卖鱼的帮忙,他们工具比较好用。准备葱姜蒜,姜切末,葱切小段。锅中放油,可以多放点,煎鱼头用。油稍稍热后,鱼背朝下放入油锅内,注意安全!可以把黑色膜去掉,偷懒了。不过我对鱼腥味不敏感,感觉不影响。颜色稍变色后,用铲子和手辅...
炖
鱼头怎么做好吃
如何做
炖鱼头
答:
1、主料:
鱼头
半个、鱼膘1个、枸杞子3克、虫草花2克、核桃仁5克、红枣3个、温开水1.5碗、姜3片 2、辅料:花生油适量、盐适量。3、备材料,所有干品需提前发透。4、热锅,爆香姜片,把鱼头与鱼膘稍煎一会,关火。5、取一
炖
碗,投下鱼头与鱼膘,再投除枸杞子以外的配料,加入温开水,水量...
家
炖
胖头
鱼头怎么做好吃
答:
步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,
炖
4斤以内的胖头鱼是没问题的。步骤三:鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工,
这样鱼头
不会太鼓,两片鱼头可以...
砂锅
炖鱼头
的做法是什么?
答:
第一步,处理
鱼头
。将鱼头清洗干净,去除鱼鳃和内脏,再用刀在鱼头上划几刀,
这样
有利于入味。第二步,焯水去腥。冷水下锅,加入鱼头和料酒,大火煮沸后捞出,去除浮沫。第三步,炒制配菜。将豆腐、萝卜等配菜切块,热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再放入配菜翻炒片刻。第四步,砂锅
炖
煮。将炒好的...
家
炖鱼头
的做法大全
答:
超下饭的家常
炖鱼头
的做法 准备鱼头一个,解冻晾干(新鲜的更好,洗净晾干即可)请点击输入图片描述 把金针菇、香菇洗净,葱切段,生姜切片,蒜切片 请点击输入图片描述 豆泡洗净,攥干水分 请点击输入图片描述 粉条提前泡好 请点击输入图片描述 锅中加入油,把鱼头两面煎成金黄色,一定要小心别被崩到...
家常
炖鱼头好吃
又简单
答:
步骤:1、备好辅料。2、
鱼头
洗净,厨房纸擦干备用。3、底锅放油六成热开始煎鱼。4、煎好后放入辅料,不放盐。5、加开水,超过鱼面,大火煮五分钟,转小火慢
炖
。6、炖约1个小时左右,放盐,大约5匙吧,尝一下,应该是微咸一些在炖15分钟,放香菜炖2分钟关火焖一会,就好了。7、出锅了,美味...
炖鱼头
,既想鱼有味,又想+汤不咸?
答:
3、锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒、白糖。 4、大。火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,香菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右。 5、至汤汁变得浓稠、色白,之后加入食盐、鸡精调味,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了
炖鱼头
汤的。 6、成品图。 五、炖花鲢鱼头...
大头鱼有哪些
好吃
的做法推荐?
答:
1、将
大头鱼头
处理干净,剞上花刀,将火童切成片待用。2、将锅置旺火上,下姜块、葱结煸炒,放入鱼头,火童片加入高汤、绍酒,煮至汤汁浓白、鱼头松软时择出葱结、姜块,下味精、盐、白胡椒粉、葱花,盛入砂锅内,置小火上煮5分钟即成。小诀窍 制作关键 鱼头要大且新鲜,放入锅中用熟猪油煎...
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