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炖羊肉嚼不烂是怎么回事
羊肉嚼不烂是
过
了
还是没熟
答:
羊肉嚼不烂是过了还是没熟羊肉嚼不烂是没熟。
如果烹饪的时间太短,或者火候不够,羊肉还没有完全煮熟透就会出现嚼不烂的情况
,不过,羊肉嚼不烂还可能是因为羊肉本身的质量不好,比较粗糙,不够细腻。羊肉嚼不烂是过了还是没熟 如果是还没有完全煮熟透的羊肉,最好不要食用,以免食用后导致身体出现...
羊肉炖
完后
嚼不动怎么
办?
答:
羊肉炖完后嚼不动继续放入锅中炖煮,直至可以嚼烂为止。
羊肉嚼不烂的原因可能是因为炖煮的时间太短
,一般的铁锅需要炖煮50~60分钟左右,若是用高压锅炖煮则30分钟左右即可食用。炖煮好的羊肉切片后可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒酱拌成的调味品食用。炖羊肉技巧 处理好的羊肉,一定要凉水下...
羊肉嚼不烂是怎么回事
答:
5、
炖煮
时间过短导致。
羊肉炖
完后
嚼不动怎么
补救?
答:
羊肉嚼不烂的原因可能是因为炖煮的时间太短
,一般的铁锅需要炖煮50~60分钟左右,若是用高压锅炖煮则30分钟左右即可食用。炖煮好的羊肉切片后可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒酱拌成的调味品食用。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风...
羊肉怎么炖
才有
嚼
劲?
答:
收汁:当
羊肉炖
至软烂且入味时,可以开大火收汁,使汤汁浓郁,肉质更加紧实有
嚼
劲。出锅:最后撒上适量的葱花或香菜点缀,即可出锅享用。总结来说,要炖出既有嚼劲又不失嫩滑的羊肉,关键在于选材、处理、
炖煮
时间和火候的控制。适当的去腥、香料的运用、以及慢火长时间的炖煮,都能够使羊肉的口感...
羊肉炖了
6个小时还是
不烂
?
答:
羊比较老就不容易
烂
,如果买羊羔肉就容易烂一些,成年的
羊肉不
容易烂的。
羊肉煮
时需要先焯水再煮,一般50-70分钟就熟了,当然具体还得看大块肉还是小块肉,火候如何,羊肉品质如何等等,所以一般选购羊肉的时候尽量挑选鲜嫩的,通常来讲,高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有
嚼
头,然后转小火再
炖
15-...
羊肉炖不烂是怎么回事
羊肉一般要炖多久?
答:
羊肉炖不烂是怎么回事
? 1、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些,成年的羊肉不容易烂的。2、母羊肉不易
煮烂
,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,
炖煮
才香。3、
炖羊肉
的时间短了,自然煮不烂,羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的。羊肉一般要炖多久?
羊肉为什么
煮老了就
嚼不动
而猪肉越煮越烂
答:
肉质的软硬和动物身体的部位、年龄及其活动程度有关。羊肉纤维比较粗,一些肉质不好的羊肉也不容易
烂
。白萝卜
炖羊肉
的做法:准备材料:羊肉、姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香葱 步骤:1、姜片切丝,白萝卜切块,羊肉切块。2、锅中倒入冷水,放入羊专肉,白酒,焯水去腥。3、锅中倒入羊肉,...
在家
炖羊肉
总是柴的不行,该
怎么
办呢
答:
天气越来越冷,炖上一锅热气腾腾的羊肉,一定是一件特别幸福的事情。但是咱们很多朋友,自己在家炖的羊肉,又柴又
嚼不动
,而且还不入味,今天呢,我就分享给大家饭店不外传的
炖羊肉
诀窍,30分钟之内就能让羊肉口感软烂,毫无膻味,好了,废话不多说,接下来,就把这几个诀窍分享给大家。诀窍1、羊肉用...
羊肉为什么煮不烂
答:
色香味形俱佳。如果用旺火烧煮,羊肉就会出现外形不整齐现象,而且菜汤中还会有许多羊肉渣,造成肉汤浑浊,而且易形成表面熟烂,里面仍然
嚼不动
。因此大块原料的菜肴,多用小火。另外,
炖煮
适宜用开水煮,加入相关调料后还可以加入一两粒山楂或是山楂干,有助于较快
煮烂羊肉
且味道鲜美。
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