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炖羊肉放什么能烂得快一点
炖羊肉放什么
会容易烂?
答:
4、山楂:在肉中放几个山楂
,可以让羊肉熟得快,而且还可以驱除羊肉特有的膻味,汤也会酸甜可口。5、
萝卜
:把萝卜切片或切块,放入羊一起炖,也可以让令羊肉熟得更快,并且汤底味道清甜。
羊肉
怎么
快速炖烂
答:
炖羊肉时加一些山楂一起煮
,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂,也可以用
茶叶
代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。3、拍打羊肉 在案板上垫一块软布,将切成条状的羊肉放在布上,用刀背仔细拍打羊肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅易烂,而且口味...
炖羊肉放什么
调料好?
答:
山楂本身具有较多的山楂酸
,而山楂酸可以提高蛋白分解酶的活性,因此炖羊肉汤加山楂可以加快蛋白质和脂肪的分解速度,从而帮助羊肉更快的炖软炖烂,羊肉汤自然更加奶白香浓。
羊肉炖
不
烂
怎么补救
答:
2、炖羊肉时,
可选择加些酒或醋
。
1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋
炖羊肉,能使肉软烂。3、炖羊肉时加一撮
茶叶
用纱布袋包裹一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用
山楂
代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。
怎样
才能
把
羊肉煮烂
?
答:
一、用开水煮羊肉,滚开后撇尽血沫。因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,还可保持肉味鲜美。烧煮的过程中,盐要迟些放,水要一次加足!另外可用纱布包一些
茶叶
,放在锅里,一同炖煮,这样羊肉不仅熟得快且味道清香,慢火炖煮1小时左右基本上肉质就软烂入味。二、用高压锅炖羊肉...
羊肉
如何
炖
容易烂
答:
在炖羊肉的时候放入三、四枚
山楂
或山楂片,羊肉可以很快炖得酥烂,而且羊肉的味一点也不变。同时山楂还可以让羊肉去腥,是炖羊肉的好搭档。炖羊肉的做法:食材:羊肉2000克、马蹄6个、山药1段、胡
萝卜
1个、甘蔗1段、蒜苗2克、腐竹3条、蚝油25克、生抽25克、盐5克、生粉3克、麻油3克、姜3块、...
炖羊肉
怎么样让
羊肉快速炖烂
?
答:
一、羊肉快速炖烂小技巧1、在炖煮羊肉的时候,可以加点醋或者
山楂
,不仅可以加快羊肉炖烂的速度,还能去除羊肉的膻味,使炖出来的羊肉软烂,汤不油腻。2、炖羊的时候加入热水来炖,很多人都会在炖羊肉的时候加凉水,是不对的,因为羊肉焯好水还是热的,加入凉水会使肉质变硬,不易炖烂,加热水可以...
炖羊肉
怎么样让
羊肉快速炖烂
?
答:
热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止羊肉中氨基酸外浸,保持肉质鲜美,加速羊肉快煮烂。旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去除异味,然后盖盖,改用小火,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用。四、炖羊肉时加一撮
茶叶
(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就酥烂熟了,而且还有去除羊肉腥味的作用。
羊肉
怎么
炖
不
烂
啊
答:
这样不仅可以让羊肉熟的快,还能让炖出来的肉更加的鲜嫩。3、还可以在炖羊肉的时候往锅里加一点
山楂
,或者也可以在锅里放一点
酒或者醋
,往锅里加入
茶叶
也是可以的,这些食材都能帮助羊肉更好的煮烂,煮出来之后还有一股非常清新的味道。其中山楂和茶叶都有去除腥味的作用,还能提高羊肉的口感。
炖羊肉
怎么
烂得快
答:
放入热水炖,不要使用冷水,这样可以使
羊肉炖烂的快
。
炖羊肉
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:西红柿 200g、食盐 一勺、葱 少许、姜 少许、八角 少许、桂皮 少许、料酒 少许、香油 少许、调和油 少许、胡椒粉 少许、香菜 少许,热水 适量。一、首先将准备好的羊肉切块,放一旁备用。二、...
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