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炖肉里放什么可以去油腻
肥肉怎么做不
油腻
答:
1.巧用豆腐去肥肉油腻
要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例,将豆腐放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。2.
腐乳
去肥肉油腻 把肥肉切成薄片,加调料炖在锅里...
炖
羊肉放哪三种调料
答:
个人推荐炖羊肉时可以加入姜、蒜和料酒三种调料
。姜可以驱寒、暖胃,并中和羊肉的油腻感。蒜可以杀菌、增香,并增加羊肉的口感层次。料酒可以去除羊肉的腥味,增加羊肉的鲜香,并促进羊肉软化。可以根据个人口味适量加入调料。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质...
什么
煲猪肉吸油
答:
在炖肉时放入豆腐卷吸油
,五花肉多余的油脂都被豆卷给吸收了,所以不仅炖好的五花肉吃起来一点不油腻,就连豆卷吃起来也鲜香味十足,所以说炖肉时放上豆卷一起炖,是最完美的组合,既不油腻,而且又美味好吃。首先咱先准备好一块肥瘦相间的猪五花肉,然后将五花肉用水清洗干净后,改刀切成猪肉块备用,将...
炖肉放什么可以
增加鲜味和
去油腻
答:
炖肉时,
在锅里加上几块桔皮
,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。【其他小窍门】1.烧
豆腐
时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香;2.将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦;3.下面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外;4.煮面条时,在锅中加少许食盐,煮...
肉菜太油了 太腻了,吃不下去。怎么办呢?有没有
什么
好办法
消除油腻
?
答:
还可加一些水果调味品,
如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果
,也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。5炖菜时不小心将油放多了,可以在炖菜中加点食醋,醋可解腻,注意有的炖菜正好适合放醋,醋量可放多一点,有的炖菜不适合放醋,则放醋量不要让醋的酸味透出,醋量要少。
怎样做到
炖肉
不
油腻
炖肉不油腻的方法
答:
炖肉
不
油腻
,
可以
加土豆,粉条 用料:土豆两个;猪肉400g;粉条一把;葱姜蒜;花椒大料干辣椒;酱油;盐 土豆粉条炖肉的做法 1、准备材料 2、煸肉 3、葱姜蒜 4、酱油 5、土豆 6、加水炖 7、粉条 8、收汁 9、撒盐出锅
炖肉
或是排骨时加
什么
东西
可以去
异味和
油腻
答:
炖肉或排骨时先把肉、排骨用水焯一下,焯去血水、浮沫后再重新换冷水炖。这样就可以除去肉里的异味和一部分油腻;另外,炖的时候可以加点醋,不仅有利于排骨中钙的吸收,也可以解除油腻;如果还是觉得油腻的话,还可以在炖汤时加些竹笋、
海带
、香菇之类的配料,既可除油解腻,又能增添汤的鲜味。个人...
做红烧肉时,怎样做才能吃起来不
油腻
,味道好?
答:
1、首先,将五花肉用料酒去腥。2、准备好作料,洋葱切末,姜切片。3、平底锅加一点有,放肉块小火煎。4、用筷子翻动,将肉块煎至变色,出油。5、煎好的肉块取出,
放入
盘中。6、平底锅中油倒出大部分,留一点放入冰糖,小火熬至冰糖变红棕色。7、加入姜、洋葱末、八角、香叶、山楂干炒香。8、...
炖肉
时滴几滴醋起
什么
作用?应该在何时滴入呢?
答:
可以去除
肉的腥味,提升肉的口感,避免过度
油腻
。应该在快起锅的时候滴入几滴醋。
炖猪肉
卤猪肉时,多放这2样香料,肉越炖越烂,越卤越香,不
油腻
答:
陈皮就是晒干的桔子皮,具有淡淡的桔子香气,可以去除猪肉的腥味,并且
能去油
解腻,加入陈皮炖出来的猪肉,吃起来香而不腻。另外,陈皮还能让猪肉快速炖烂,这样猪肉就会越炖越烂了。下面和大家分享一个
炖肉
的配方,是饭店厨师在家卤肉时经常用的,用料简单,肉香味浓。【香料和用量】花椒20克、八角20克...
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