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炖驴肉的做法大全炖窍门
家庭
炖驴肉
怎么做
答:
1.生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时
,使其出尽血沫。2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段。3.砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小...
清炖驴肉的做法
如何做清炖驴肉
答:
1、食材:
驴肉
1000g、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。2、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后
煮
2分钟。3、用热水清洗干净杂质,备用。4、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。5、取砂锅加适量清水。6、将...
清炖驴肉的
家常
做法
如何做清炖驴肉
答:
1、主料:
驴肉
1000g。2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。3、驴肉用凉水泡5-6小时,泡出血水。4、驴肉切块,浸驴肉,撇去浮沫,捞出。5、锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅。6、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒。7、驴肉上色;将...
四川
清炖驴肉的做法
答:
四川
清炖驴肉的做法
:1. 准备好驴肉、姜、葱、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料。2. 将驴肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入驴肉煸炒至变色。4. 加入料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料,加入适量清水,大火烧开后转小火
炖煮
2-3小时。5. 最后加...
炖驴肉的做法
答:
1、土豆
炖驴肉
:食材明细驴肉1.5斤、土豆块、鸡蛋,面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。2、把驴肉切成细长条,用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好) 。3、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后...
炖驴肉的做法
炖驴肉放什么调料
答:
1、用料:
驴肉
800克、花生油 适量、大料、花椒 适量、桂皮、香叶 少许、葱、姜、蒜 适量、生抽 适量、盐 适量。2、驴肉切块,冷水下锅,不用盖锅盖,
煮
出浮沫,捞出备用。3、爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。4、倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。5、加入开水,多加点,焖
炖
2个小时。6...
清炖驴肉的
方法
答:
1、驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量。2、
煮驴肉的做法
:将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫。3、将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时...
炖驴肉
忌讳放什么调料?
答:
第一种是不能放茴香,茴香的香味太大了,会改变驴肉本来的肉香,第二是不能用醋,加入醋会使驴肉发柴,加点料酒可以,第三不能放辣椒。
炖驴肉的做法
准备材料:驴肉1000、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克 步骤...
驴肉
怎么
炖
好吃又简单
的做法
答:
做法
:1、
驴肉
用凉水泡5-6小时,泡出血水;2、驴肉切块,浸驴肉,撇去浮沫,捞出;3、锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅;4、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒;5、驴肉上色;6、将驴肉放入烧开水的锅中
炖
,加适量的盐;7、小火炖了4小时炖至汤很少;8、炖好的驴肉就完成了,热...
炖驴肉的
正确
做法
答:
做法
步骤:1. 前期准备:将
驴肉
块用冷水浸泡30分钟,以去除血水。之后将肉块捞出,沥干水分备用。2. 炒制:在锅中倒入适量食用油,加热至微热后,放入生姜片和大葱段翻炒出香味。接着将驴肉块放入锅中,大火翻炒至肉块表面变色。3.
炖煮
:在锅中倒入料酒,翻炒均匀以去腥味。接着加入足够的清水,...
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