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炸油条要放什么原料
炸油条
用
什么
配料
答:
炸油条的配料主要有:面粉、水、酵母、小苏打、植物油和糖
。1. 面粉和水:炸油条的基本原料是面粉和水。水是基础媒介,用于将面粉搅拌成面团。面团的质量和搅拌工艺直接影响油条的口感和质地。2. 酵母:酵母用于面团的发酵,使得面团松软并带有一定的弹性。发酵后的面团制作的油条更加松软可口。3. 小苏...
炸油条放什么
答:
炸油条需要放的主要原料是小麦粉和酵母
,还需要用到水和其他一些辅助材料如
小苏打和植物油
。接下来详细解释下所需原料和炸制过程:1. 小麦粉:用于制作油条的主体结构,提供了必要的淀粉和纤维。小麦粉中的蛋白质在加热时会形成网状结构,使油条更加有嚼劲。2. 酵母:是制作油条时的发酵剂,可使面团...
油条
怎么
炸
?
视频时间 02:00
炸油条
的配方是什么,面里面
放什么
答:
一般油条的用料配方:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量,还有明矾、鸡蛋等
。现在都提倡无矾(铝)油条,使油条更健康。不同的商家油条配方是不一样的,食品专家认为,当前我国最健康的油条是无铝(矾)油条。该油条新技术利用麦曲(小麦粉)发酵技术进行了酸菌菌体存活率...
炸油条
需
哪些原料
答:
1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤)
,清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干
酵母
粉3克,
小苏打
1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板...
做油条
的配料有
哪些
4种做油条方法介绍
答:
3.锅热倒油,油温较高时把做好的
油条
生坯抻长后,放入油锅里
炸
至金黄色捞出即可。做法三 无铝油条新技术
原料
:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两 和面方法:1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水;2.把水称好
放在
盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;3....
炸油条
用
什么
作料
答:
炸油条
原料
:面粉 500g;油适量;其它按季节气侯投料:春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法:(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中,慢慢加说,使其全部...
请问怎样
炸油条
,都
要什么
材料
答:
1、将白矾、食碱、精盐
放在
器皿中,倒入温水并将
原料
搅拌熔化以后,加入面粉用调制成 较 软的面团待用。2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可
放 置
,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间,再用180...
炸油条
是
什么
配方?
答:
炸油条的配方是,面粉250克,鸡蛋1颗,盐4克,
小苏打2克
,泡打粉2克,
植物油
10克,水130克。做法,把所有原料放在一起揉成光滑的面团,揉好后的面团非常软,这时要注意水不要一次都加进去,留10克左右,如果完全加完还不够软,再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油,放进保鲜袋里,冷藏一...
油条
配方
答:
无铝泡打粉15克,糖8克,
小苏打2克
,盐6克,水300克。这种方法是用手上沾油50克揣擂面,要擂三次,中间间隔60分钟,然后放冰箱2-10度的冷藏。醒面8小时再炸。这种方法一般不要用油溜,要用干面来溜。6,
酵母
、泡打粉、小苏打和糖组合方式:面粉1斤,小苏打5克,无铝泡打粉4克,...
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