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炸鱼片用什么粉才脆
酥软松脆
炸鱼片
美味做法 鱼片怎么炸好吃
答:
2、青葱、辣椒干和蒜米切幼,放入白锅小火炒干后,加入黑胡椒碎、细盐和五香粉炒香制成椒盐粉备用。3、石斑鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,沿着鱼骨边片开左右两大片肉,并拨去鱼刺,斜刀片成带皮
鱼片
。下少许盐和料酒抓匀,拍上一层薄薄的粟粉,放入5成热的油锅炸至金黄
酥脆
,捞出沥油。洒上椒盐...
炸鱼片
的做法
答:
因为过夜会很入味4、热油的同时,
把鱼片简单粘上玉米淀粉
,薄薄一层即可 ,不要 一下子把全部鱼肉粘完再炸,因为鱼肉带水分,会被粉粉都吸收,炸出来会不够脆5、下锅,热油炸到鱼片稍稍变硬后,翻翻面,均匀炸至鱼片颜色微微焦黄,出锅6、刚出锅的鱼片,又脆又美味 ...
有
什么
制作重庆脆皮鱼的秘制配方分享?
答:
脆皮糊制作:将玉米淀粉和低筋面粉按1:1的比例混合
,加入适量的盐和白胡椒粉,打入鸡蛋,加入啤酒或水调成糊状,糊体要求能够覆盖鱼肉片。辅料准备:葱切段,姜切片,蒜切片;干辣椒剪成小段,花椒备好。炸鱼片:将腌好的鱼片裹上脆皮糊,放入已经预热至七成热(约180℃)的油锅中,炸至金黄酥脆...
炸鱼片
怎么炸
才酥脆
呢?
答:
炸的时候用小火,不要用大火,炸的时间长些,这样炸鱼块才酥脆
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:草鱼 1条、花生油 500毫升、食盐 1茶匙、蒜 1头、姜 1小块、料酒 1茶匙、生抽 3茶匙、鱼露 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、鸡蛋 1个、面粉 适量。1、把鱼清理干净,去掉头尾,斩大块,准备好...
炸鱼片用什么
淀粉!更
酥脆
!
答:
我们老家红薯粉+鸡蛋
,鸡蛋是酥脆的关键
做
炸鱼片
的时候,如何
才能
做出
酥脆
的感觉?
答:
脆代表是糊中的淀粉、面粉或者细玉米面粉!所以要想
酥脆
糊中必须有粉有油!如果想让外形饱满,可加入少许泡打粉!先把生鱼晾干,待油烧开后再轻轻将鱼放入锅;也可先将鱼用酱油浸一下,然后再放入油锅;或将鱼表面的水擦去,涂上1层薄而匀的面粉,待油开后入锅;或在
炸鱼
之前。
请问一下炸芝麻
鱼片
的推荐做法?
答:
做法四,茄香
炸鱼
块 材料 鲈鱼片1片,洋葱适量,番茄适量,地瓜粉适量,番茄酱少许,白醋少许,巴西利少许 做法 1、将
鱼片
切成约5公分*5公分的块状,裹上地瓜粉。2、洋青葱切丁。3、番茄切丁。4、锅内热油,将裹上地瓜粉的鱼块油炸至
酥脆
,捞起,沥干油分备用。5、另外一锅热油,爆香洋青葱丁...
鱼片
怎么炸的
酥脆
答:
酥脆炸鱼片
(原味)巴沙鱼片没有鱼刺,小朋友可以放心吃鱼了。做法,比炸鸡腿简单多了!用料 巴沙鱼片 4斤 姜 2-3片 料酒 少许 鸡蛋 1个 面粉 50克 食用油 1大锅 炸鱼片(原味)的做法 巴沙鱼片按个人喜好,切薄片切段都行,切好后,放适量的姜片和料酒,腌制30分钟。面粉,...
柚香鲷鱼片怎么做好吃?
答:
1腌渍鲷鱼:鲷鱼洗净后斜刀切成数片加上素蠔油、糖一起拌匀后腌渍一个小时以上。2
炸鱼片
:木薯粉与面包粉调匀将腌渍完成的鱼片裹上炸粉锅中倒入适量的油,先把油烧热将裹好炸粉的鱼片下锅以中火油炸至两面呈现金黄
酥脆
捞起来沥干油后摆盘备用。※面包粉可以增加酥脆口感。3制作柚香酱汁:全程开小火...
香
脆
炸粉直接就用吗
答:
香
脆粉
就会粘不上。香脆炸粉为油炸食品专用,可用于
炸鱼片
、炸鸡块、鸡腿、海鲜等食物,简单方便,炸出来的食物外酥里嫩、香脆可口、色泽金黄诱人。喜欢在家做油炸食品的朋友需要注意香脆粉的类型,从而判断香脆粉是否可以直接使用。当然,大部分市场上的香脆粉是可以直接使用的。
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