非常急,拜托哪位好心人了,我租了个店面做烧烤但是以前没有烧烤经验...答:调料:1号秘制烧烤粉4克,秘制烧烤酱、葱油各5克,辣椒粉、芝麻各3克。制作方法:(1)豆角去筋线,切4厘米长的段,焯熟后用钢签穿好。(2)烤炉预热,豆角刷油,上炉翻烤约4分钟,刷上秘制烧烤酱,撒烧烤粉及辣椒粉、芝麻即可。关键:烤豆角前春夏季需要焯水,秋冬季要用花生油炸至七成熟后再烤。因为春夏季酷热干燥,...
烧烤腌料配方、腌羊肉、脆骨、翅尖、翅中的配料、答:4,海鲜类,软体类《鱿鱼等》用海鲜香辣酱,,烤法同鱼类,带壳类的,刷油用烧烤料撒上即可。烧烤料;烧烤沾食配方;沾食或撒在烤好的肉类上面。1,花生,熟的,2,芝麻,熟的3,豆面粉,熟的4,苏籽,熟的5,小回香6,五香粉7,孜然8,香菜粉或香葱粉9,白胡椒10,盐11,味粉1都要磨细调合,注;把以上的调料磨到...