烧羊肉怎么烧?答:7. 煮锅里倒入清水,放入适量姜片,花椒,以及少许料酒;再放入羊肉焯水; 8. 焯水后的羊肉捞出,用清水冲洗干净备用; 9. 炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热后,放入豆瓣酱炒香; 10. 放入姜末,蒜末,葱末,干辣椒,花椒,八角,三奈,香叶,桂皮,小茴香,草果翻炒出香味; 11. 放入羊肉翻炒; 12. 调入适量红烧酱油,香...
好吃不膻的家常红烧羊肉做法答:焯水的羊肉洗净沥水。 2. 炒锅放少许油,小火放入冰糖熬制糖色,用锅铲将冰糖轻轻拍碎,炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒,挂匀糖色 3. 加入豆瓣酱2勺,黄豆酱1勺。翻炒均匀。而后将羊肉移至炖锅,加入葱白段,姜块。 4. 加开水没过羊肉,加入卤料包,料酒,酱油,花椒,盖上锅盖大火烧沸转小火煨制...