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焖牛杂怎么做才好吃
牛杂
的做法及配方是什么
答:
1、准备材料:白萝卜700克、
牛杂
500克、小葱4根、姜15克、大蒜20克、小红尖椒3根、油3汤匙、盐2克、糖1茶匙、生抽1汤匙、家乐
焖
炖浓汤宝1块、老抽1茶匙。2、白萝卜去皮切滚刀块,牛杂(有牛肚,牛筋,牛腩等)切块,小葱打结,大蒜切去头尾,姜切厚片,小红尖椒切两道口子,以便释放辣味,如不爱...
焖牛杂
的做法
答:
焖牛杂
材料:牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤、精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。做法:1、洗净牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺,切成大小适中的块状。2、将切好的原料放入沸水中,并不断去除浮沫,三十分钟...
焖牛杂
需要什么配料焖牛杂需要哪些配料
答:
1、
焖牛杂
需要的香料:桂皮、花椒、大料、大茴香、小茴香、香叶、甘草、辣椒、洋葱、柱侯酱、沙茶酱等。2、先起锅烧油,放入葱姜蒜、洋葱、加入香料、辣椒、柱侯酱、沙茶酱,炒出香味,放入焯过水的牛杂。3、加水没过牛杂开大火水开后小火焖一个半小时。
牛杂
你就像我这样做
答:
1.冷水中放入
牛杂
,加入姜、葱、料酒煮沸后,继续焯水5min,捞出备用。2.锅中油热,放入洋葱、姜、蒜、花椒、灯笼辣椒、香叶炒香,调小火、放入一勺豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油,加入蚝油、白糖、生抽调味。3.放入焯水的牛杂翻炒均匀,加入大量热水(或骨汤),小火
焖
90min。4.放入蒜苗,加鸡精、胡椒粉调味,即可出...
熟
牛杂怎么做才好吃
答:
1、将熟
牛杂
切成片。2、去皮洗净的白萝卜切成菱形片。3、起油锅,倒入姜片爆香。4、再注入适量清水,加盖煮沸。5、揭开锅盖,倒入白萝卜、牛杂。6、加入盐、鸡粉调味。7、盖上盖,用慢火
焖
煮15分钟。8、揭盖子,掠去浮沫。9、撒上胡椒粉拌匀。10、盛入砂煲中,撒上葱花即成。
大碗
牛杂怎么做
答:
1、
牛杂
放在清水里,清洗干净,沥净水分备用。2、准备好葱段、生姜片、花椒粒,把青红辣椒切成片备用。3、锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出麻香味,再加入辣椒粉炸出香味。4、先加入葱段和姜片煸炒,再加入青红椒片,翻炒均匀。5、加入牛杂,调入适量的盐、老抽和生抽,翻炒均匀。6、锅边淋入...
牛杂怎样做好吃
答:
最好用高度白酒,这样去腥效果比较明显)。8、然后加入清水开始调口(清水量要浸泡过
牛杂
),依次放入酱油、蚝油、少许盐、少许冰糖煮开后转小火
焖
五十分钟,再放入提前切好的萝卜,放入牛杂中,小火再焖20分钟,最后大火收汁,加入少许老抽调色,汤汁变的浓稠即可出锅装盘啦。
牛杂
碎
怎么做好吃
制作牛杂汤的方法
答:
1、食材:牛下水1000克(心、肝、肺、肚),牛头肉1000克,牛脚1000克,大葱200克,牛骨头2000克,辣椒面10克,胡椒面4克,精盐20克。2、将牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜污物,用盐醋碱水洗净,浸泡半天后,捞出,冲洗多次,使其无杂质,无粪味。3、再将牛头肉、牛脚剔净小毛后,将净牛骨洗净,...
怎么做
炖
牛杂
答:
)2、豆瓣酱。(没有豆瓣酱,炖的牛肉味道要打很大的折扣。)3、牛肉洗干净,开水焯烫一下。放进炖锅里,倒半碗料酒、两汤匙生抽、几块桔皮、干辣椒两个、两汤匙豆瓣酱、适量盐。4、加水,能浸住肉即可。大火煮开,小火慢炖至牛肉软烂。(用高压锅更快,上汽后转小火
焖
20分钟左右即可。)
如何
将土豆胡萝卜
焖牛杂做
得更加
美味
可口?
答:
炖煮
牛杂
:在锅中加入适量的清水,放入处理好的牛杂,加入姜片、葱段、八角、香叶等香料,大火烧开后转小火慢炖,直至牛杂变得软烂入味。炒制蔬菜:在另一个锅中,加入少许油,将土豆和胡萝卜块翻炒至表面微黄,这样可以增加蔬菜的香味和口感。
焖
煮:将炒好的土豆和胡萝卜加入牛杂锅中,一起焖煮。
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