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熏肉一斤加多少白糖
一斤熏肉
需要放
多少
糖?
烟熏肉
要放多少糖合适?
答:
一斤熏肉需要放1量白糖
。熏肉是用木炭和木屑熏制的肉,因为去除了肉内水分与浮流油脂,虽然维生素会有些损失,但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大,营养价值仍然高。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。烟熏肉要放多少糖合适 一斤肉制成熏肉放:糖2克、盐10克、五六十...
白糖熏肉
熏多长时间
答:
大概5分钟。以一斤熏肉为主,
放1两白沙糖
,茶叶1钱,把糖和茶放锅里,用几根棍子把肉担在锅里,盖上盖子,用小火,熏5分钟即可。白糖熏肉的做法:首先你要知道所谓的熏制食品,其实它就是把白糖烧糊然后利用产生的烟气熏制食品,白糖烧糊之后就会变成了褐色甚至黑色,其实说白了就是烧糊的糖。而白糖烧...
熏肉
用的白糖和茶叶比例是
多少白糖
多了会什么味道
答:
熏肉用的糖和茶叶的比例为茶叶50克:糖3勺
,糖多了肉熏出来发苦。下面介绍做法:准备材料:五花肉1000克、生抽30克、八角几颗、盐30克、花椒十几粒、老抽1勺、高度白酒30克、茶叶50克、糖3勺 制作步骤:1、五花肉腌制 2、腌制均匀 3、装入密封袋放入冰箱冷藏 4、7天冷藏后拿出晾制7天 5、熏制 6...
熏肉
怎么熏做好吃
答:
材料带皮猪五花肉1500克。调料葱段、姜片各20克,精盐40克,酱油350克,
白糖
30克,料酒25克,熟硝2克,香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香)。做法1、将猪五花肉切成12厘米方块,放温水中浸泡30分钟,将皮面刮洗干净入水锅内焯透捞出。2、锅入清水...
熏肉
熟食怎样制作?
答:
3. 加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、
白糖
5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。4. 7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方。5. 晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间。6. 最重要的一点哈:一定要用风吹,这个是风吹腊肉的重点。7...
熏肉
的制作方法和配料窍门
答:
1、制作
熏肉
,需要准备的材料包括:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、
白糖
2小勺。2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。3、加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是...
熏肉
做法?
答:
秘制
熏肉
做法主料 猪肉1000克、
白糖
2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净,切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中,加入凉水,烧开,去除锅中的浮沫。步骤3将猪肉块捞出,锅中放热水,放入肉块(热水放猪肉块,这样做出的肉更嫩...
腊肉烟熏要
多少
时间才合适算好
答:
一般熏制20到25分钟合适,时间过长过短都影响腊肉的颜色和品质。下面介绍做法:准备材料:五花肉2斤、腌制料花椒20-30粒、盐30g、高度白酒30g、生抽30g、橘皮一块、烟熏材料:茶叶1把、
白砂糖
两小勺、桔皮一大块、白米1杯 制作步骤:1、五花肉肥瘦相间。1猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2...
熏肉
的制作方法和配方
答:
8、干锅中放入一块锡纸,锡纸上面放上准备好的普洱茶和
白砂糖
,给它们搅拌均匀备用。9、放入一个篦子或者笼屉,把五花肉放上去。10、盖上盖子以后开大火,锅中开始上烟后计时一分钟,然后迅速转小火,把锅盖上的透气孔堵上,把油烟机打开,再熏三分钟的时间关火即可。11、三分钟后,
熏肉
就做好了。1...
熏肉
怎么熏
答:
熏肉
的做法:食材:猪腿肉500克、葱段、姜片、茶叶2勺、锡纸1张、花椒30粒、大料3颗、桂皮1块、红曲粉1茶勺、料酒2勺、甜面酱1勺、红腐乳1块、冰糖6块、盐、
白糖
2勺;1、 猪肉洗净,放入容器中,加1大勺盐抹匀,放入冰箱中腌制1天;2、锅中倒入清水,将腌好的猪肉放入锅中,再放入所有调味料...
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