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熏肉的制作方法与视频
特色
熏肉制作方法
答:
1、首先需要先将肉清洗干净,放入容器中,之后加1大勺盐并将肉抹匀,放入冰箱中腌制1天。2、接着在锅中倒入清水,将腌好的肉放入锅中,再放入所有调味料,大火烧开,转小火煮3小时左右至肉软烂。3、之后将煮好的肉捞出来放到容器中备用,取一个炒勺坐炉子上,将锡纸折成一个小盒子。4、接着将锡纸盒...
熏肉怎么
做好吃
答:
熏肉
炒才好吃
的方法
:用料:煮熟的熏肉1块、蒜苗8根、螺丝椒3个、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒10粒、盐少许、红烧酱油少许、鸡精1勺。1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用!<br>2、蒜苗把蒜白拍一下,然后把蒜苗切成段,螺丝椒切成块,蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!<br>3、...
熏肉的做法
步骤教程
答:
1、若要
制作熏肉
,需要准备的材料包括有:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。3、加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此...
熏肉怎么
做好吃又简单的
方法
答:
1、提前焯好水的五花肉(前臀尖)+调料放入电压力锅,调成炖肉模式即可。2、晾凉。3、将凉的五花肉放到篦子上。4、放入冰糖(白砂糖也可以)+少许茶叶炒糖色,炒到开始冒黄烟即可。5、
熏肉
至隔着锅盖看到浓烟消失(5分钟左右)。6、出锅就能闻到香香的熏肉垂涎欲滴。
熏肉的做法
答:
熏肉的做法
如下:1、将猪肉洗净,切成大方块备用。2、将处理好的猪肉块放入锅中,加入凉水,烧开,去除锅中的浮沫。3、将猪肉块捞出,锅中放热水,放入肉块(热水放猪肉块,这样做出的肉更嫩哦),加入所有调料。4、将煮好的猪肉捞出,准备好一口大铁锅和铁篦子,烧干后关火放入白糖,放上篦子,...
熏肉的
制做
方法
答:
熏肉其实和培根肉差不太多我告诉你一个四川的
熏肉的制作方法
。也许对你有帮助,做好了味道一流。在四川这样肉叫“腊肉”意为过腊月(12月)隔年的肉,
跟烟熏肉
差不多。一、腌制:新鲜猪肉(一定要放血宰杀的猪)撒上盐(比例自己把握一下)放在容器。充分浸泡(肉一用盐腌制就会出水)15天至30天,...
家庭
熏肉
最简单
做法
答:
家庭
熏肉
最简单
做法
:食材:五花肉、葱段、姜片、料酒、花椒、八角、辣椒、桂皮、香叶、草果、白砂糖、普洱茶。1、准备上好的五花肉,先给它切成10厘米见方的块状,然后用棉线给它紧紧地捆起来,这样做的目的就是煮完了以后,肥肉和瘦肉不会散开。然后准备葱段和姜片备用。2、锅中倒入适量的冷水,然后把...
熏肉的做法
答:
1.
熏肉
清水冲干净;2.切薄片,肥瘦肉纹路分明,透着肉香;3.菜花分小块,胡萝卜斜切成片,芹菜青蒜切寸段;4.炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味;5.熏肉倒入锅中翻炒;6.加入四颗干红辣椒翻炒;7.倒入少量酱油;8.将菜花、芹菜、胡萝卜入锅中翻炒;9.再撒少许盐,倒少许热水;10.将肉和菜...
宜宾的
熏肉做法
答:
宜宾
熏肉的做法
步骤:1、 将肉切成小块。肥瘦可连在一起。2、 锅内放油,把肉爆一下。如果肥肉多,可以少放点油。3、 等油爆的差不多时,把花椒,八角,三奈加入一起继续爆。4、 然后加酱油,水,水不要加太多了。待水干得差不多,在起锅前加入糖,醋,味精。5、 最后装盘即可。
熏肉做法
最正宗
的做法
答:
熏肉的做法
1.准备新鲜带皮五花肉(一定要带皮的肉哟),泡洗20-30分钟(去血水,降低嘌呤含量),然后切成小坨坨。2.准备配料:糖、八角、三奈、生姜、香叶、桂皮、花椒。3.锅里放适量油,加糖(注意糖的融化速度),加剩余的香料,全部翻炒。4.将五花肉放入锅中,翻炒。5.翻炒的五花肉2-3...
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