熏鸡怎么熏?答:6、熏前先在鸡的身上抹遍芝麻油;7、再将鸡放进锅内篦子上,底锅烧至微红时,放入白砂糖熏2 分钟后,旋转鸡身再熏二三分钟就可以。主要材料:雄鸡4000克 调味品:子姜50克,白蔻10克,肉豆蔻10克,猪板油50克,白芍10克,八角茴香10克,丁香花10克,炒糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]...
正宗熏鸡的配方与做法答:熏鸡做法一,材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片。熏料混合拌匀。2、将已打理干净的全鸡颈与胸交接处的开口扩大一些,放入汤锅注入...