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爆炒鳝鱼片的做法
鳝鱼片
怎么炒好吃又简单
答:
1、把鳝鱼切成片,准备好。2、青红辣椒和洋葱切成块
。3、锅里热油先爆炒一下鳝鱼片。4、加入青红辣椒、洋葱、花椒、生姜、大蒜继续翻炒。5、边炒边点点水,炒熟后放入适量的盐、胡椒粉和料酒和酱油。6、成品出锅啦,味道还不错,炒鳝鱼片大功告成。
爆炒鳝鱼的
制作方法
答:
1、食材,大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。3、
鳝鱼
洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟,(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。4、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生...
鳝鱼片
怎么炒好吃又简单
答:
炒鳝鱼片好吃又简单的做法:
1、洗干净的鳝鱼片,放料酒和生粉捏一下,锅中清水煮沸,将鳝鱼片抄一下,立即捞出,备用
。2、青椒处理干净,切成小块,备用。3、上锅,放一勺油,把青椒油里爆炒一下,放少许盐,起锅备用。4、放适量油锅里烧热至冒烟,将姜,葱,放入油锅中爆香,半勺盐锅里。5...
爆炒
黄鳝
的做法
答:
步骤:1、菜市场买
鳝鱼
,烫熟去骨;如果没有烫熟也可以。2、鳝鱼切段加入适量香油和料酒腌制5分钟;生姜切丝,蒜切小块,小米辣切小块。3、红椒青椒用炒锅开中火炒出虎皮状,盛出备用。4、放油,蒜姜小米椒爆香;开大火,加入切好的鳝鱼段
爆炒
2分钟。5、加入备好的红椒青椒大火翻炒2分钟,加入适...
炒鳝鱼片
之前用热水烫吗?
答:
不需要,具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:
鳝鱼
1斤、料酒 2勺、辣酱 1勺、盐 少许、白芝麻 少许、陈醋 2勺、大蒜 适量、生姜 10片、洋葱 1/4个、红辣椒 1个、葱 1根、蚝油 1勺、生抽 两勺。1、第一步把鳝鱼处理好洗净,切好。2、把辅料准备好,放一旁备用。3、锅内放油加热,...
鳝鱼
怎么炒好吃
答:
做法
:1、将鳝鱼头部用钉子钉住,用小刀从头至尾剖开,取出内脏和脊骨,然后将
鳝鱼片
成长片。2、洋葱去老皮洗净切片;干红椒切小片,生姜大蒜洗净,均切成末。3、炒锅上火烧热,用油稍烫一下,再放入猪油烧热,将鳝片入锅爆炒。4、将
鳝鱼爆炒
起卷时,放入酱油、生姜、洋葱、干辣椒、料酒,加盖焖。...
怎样炒黄鳝
视频时间 00:23
爆炒鳝鱼
最简单三个步骤
答:
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒炒香。2. 加入腌制好的鳝鱼段,大火快速翻炒,使鳝鱼均匀受热。3. 调入生抽、老抽、白糖和鸡精,继续翻炒至鳝鱼熟透,表面微焦。4. 根据个人口味,加入青椒、红椒等蔬菜翻炒片刻,最后出锅前撒入少许葱花增香。
爆炒鳝鱼的
关键在于火候的掌握和调料的搭配。通过简单的...
家常川菜干煸黄鳝片,是怎么做的呢?
答:
干煸
鳝
片 主料:黄鳝 配料:大蒜、芹菜、大葱、生姜、干辣椒 调料:酱油、白糖、盐、植物油 第一步处理食材:清洗所需要的食材,在水中拿出新鲜的黄鳝,用专门的工具宰杀掉黄鳝,彻彻底底的清理干净,然后放在菜板上,把黄鳝切成片状,大蒜剥皮,切成小块,芹菜清洗,切成段状,大葱清洗,切成葱段,生姜...
黄鳝片怎么炒好吃
答:
1、黄瓜洗净切菱形片;尖椒去蒂及子,洗净切三角块。2、
鳝鱼
去头、内脏,洗净,顺中间的椎骨切成两片,再切成菱形片,用一半料酒和酱油抓拌。3、快炒:油烧热,煸香葱茬、姜片、蒜粒,放入鳝片翻炒,调入酱油、料酒、味精、盐,见鳝片支楞起来,放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳,炒至黄瓜断生熄火...
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