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牛奶面包怎么做
牛奶面包怎么做
才松软好吃?
答:
【软式
牛奶
小
面包
】食材:高筋面粉170克、低筋面粉30克、水100克、奶粉15克、鸡蛋20克、细砂糖25克、黄油30克、干酵母3克、盐3克。表面刷液:全蛋液适量。步骤1:黄油切片,在室温内软化,关于黄油软化技巧,冬天比较难软化,可以放入烤箱,黄油软化键或发酵键(每个烤箱不同)。千万不能高温,如果...
牛奶面包
的做法家常做法
答:
1 准备汤种:中火烧热平底锅,将水及面粉混和至成有厚度的团状 2 把平底锅拿开火源,并将汤种摊冻,直至完全冷却 3 准备主面团:先用筛子筛好面粉,放入搅拌机,再加入糖、盐及酵母粉混和 4 将鸡蛋打入搅拌碗内,加入
牛奶
、牛油,打发至拌匀 5 将蛋浆加入放有面粉的搅拌机内,用勾状搅拌头,搅...
烤箱
牛奶面包
不用模具
答:
做法:1、将蜂蜜、
牛奶
和鸡蛋混合起来,加入面粉和酵母,厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。2、加入黄油,再用3档揉至面团光滑有弹力。3、将揉好的面团放入盆中,盆表面盖上湿毛巾,放在温暖处进行发酵。4发酵至面团变成2倍大,将面团取出再次揉匀,分成11份,其中6份加入适量的葡萄干,放在大理...
第一次给女朋友买早餐买什么,
答:
1. 经典
牛奶面包
:- 主料:高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、无盐黄油。- 做法简述:将高筋面粉、细砂糖和酵母混合,加入鸡蛋、牛奶拌匀,揉成团。之后加入盐、黄油,继续揉搓至能拉出均匀的薄膜。盖上保鲜膜,室温发酵约1小时,发酵到两倍大。分成九等份,搓圆,放入电饭锅里,继续发酵至2...
牛奶面包怎么做
答:
1.12酵头制作:高筋面、
牛奶
、酵母放入容器内拌匀,放室温下发酵呈蜂窝状,体积增大到3倍以上,用手按一下稍有塌陷,把主面团除牛奶和黄油外放入容器内,稍拌合 2.21刨一个坑,放入撕碎的酵头和牛奶揉到光滑状 3.12放入切碎的黄油 4.21揉到扩展阶段 5.盆里稍抹一点玉米油或无味的食用油,把...
怎么
用电饭锅
做面包
方法
答:
牛奶
145克 首先把面粉,糖,干酵母和盐搅拌均匀。打入鸡蛋,和牛奶混合在一起。把牛奶倒入面粉混合中搅拌均匀。把油倒入干面糊中搅拌成絮状后用手搓成面团。用手捏成这个状态后盖上布休息5分钟。用手搓揉面团,好像洗衣服一样来回反复搓揉10分钟。一开始的时候面搓揉面团可能会比较散,当面团的筋性...
不放黄油,玉米油的
牛奶面包怎么做
?
答:
牛奶面包
的做法步骤:1.将中种面团的材料牛奶、高筋粉、细砂糖、酵母粉依次放入面包机,启动和面程序,揉10分钟,不用看是否。2.揉成光滑的面团放置在大盆中,加盖保鲜膜室温发酵,发酵至手指插入面团不回缩,也不会塌陷即可。3.我们开始做主面团,中种面团撕成小块,与除玉米油外的主面团材料一起...
可以把
面包
配方中的水全部用
牛奶
代替吗?
答:
1、将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入
面包
桶,倒入
牛奶
。2、添加黄油。3、在靠近面包桶的一角放盐。4、在面包桶的另一角放白糖。5、打入鸡蛋,放入面粉。6、在面粉上按一个小坑,放入即发酵母粉。7、将食材稍做搅拌。8、面包桶放入面包机,盖上面包机上盖接通电源,选择好需要的菜单功能,机器...
过期
牛奶
能
做面包
么
答:
做法如下:1、将高粉、酵母和细砂糖混合;2、加入蛋黄、
牛奶
和葵花籽油揉成面团,揉到面团出筋;3、放在比面团至少大三倍的盆内,盖上保鲜膜室温内发酵3个小时,发到比原来的面团大2倍,用手指在中间按一个洞,并保持这个洞不变形,面则已发好;4、发好的面从盆里取出来时,稍按,排出里面的...
牛奶面包
做法
答:
1.酵头制作:高筋面、
牛奶
、酵母放入容器内拌匀,放室温下发酵呈蜂窝状,体积增大到3倍以上,用手按一下稍有塌陷,把主面团除牛奶和黄油外放入容器内,稍拌合 2.刨一个坑,放入撕碎的酵头和牛奶揉到光滑状 3.放入切碎的黄油 4.揉到扩展阶段 5.盆里稍抹一点玉米油或无味的食用油,把揉好的...
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