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牛肉丸怎么做好吃
你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?
答:
1、买回来的
牛肉
把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水。 2、捞出来清洗干净,放在破壁机里,加入冰块搅打。 3、肉打得越细腻越好,打好的牛肉放在搅拌桶里,加入剩余的冰块,先开低速搅拌,再转中高速搅打至上劲。 4、然后加入2个鸡蛋、土豆/红薯淀粉、盐、小苏打、白糖继续搅打至完全吸收。 5、把玉米油、...
怎么样做牛肉丸
子?
答:
1.首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做
牛肉丸
子。 2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。 3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。 4.以500克牛肉为例加入100克水做成葱姜水,用干净...
做
牛肉丸
的手法?
答:
今天分享一款潮汕
牛肉丸
做法,在家手打制作,真材实料,没有任何添加,劲道有弹性特别
好吃
: 食材: 黄牛后腿肉1000克,沙茶酱一勺,鱼露3勺,木薯淀粉100克,冰水400毫升,黑胡椒10克。 制作方法: 1.把牛后腿肉剔去表面筋膜对半分开切成小块。 2.用三斤重的铁锤来回锤打,捶打半小时后已经这样。 3.继续捶打,四十分钟...
怎么做
出来的
牛肉丸好吃
又有劲道!?
答:
1、将牛肉切成小丁(放冰箱冷冻成型后更好切一些)2、将葱和蒜都切成末
牛肉丸
的做法 3、将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中,加入适量的花椒水打成泥。(如果家中没有料理机,可以用到剁,剁的越细越好)3、肉中加入盐,淀粉,酱油,蛋清顺一个方向搅拌均匀,使肉有一定的黏性 牛肉丸的做...
牛肉丸怎么做好吃
视频时间 00:59
怎样给宝宝做牛肉丸子,
牛肉丸怎么做
比较
好吃
答:
自制
牛肉丸
的做法 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀,再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。(也可放入冰藏到半结冰状态,约1~2小时)用搅拌机搅拌 20~30分钟 煮一锅热水约90度,即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手抓一小团肉浆,从虎口处挤出肉丸 用匙子把肉丸刮下,放入热水中,...
蘑菇洋葱
牛肉丸怎么做好吃
答:
1.准备好食材:蘑菇、洋葱、
牛肉丸
。2.蘑菇切片、洋葱切丝、牛肉丸清水冲洗后对半切开再切花。3.烧热锅倒入少许橄榄油,再倒入洋葱翻炒出香味盛起。4.再倒入少许橄榄油,放入切好的蘑菇。5.尽量少翻动,炒至熟透倒掉水分盛起。6.再倒入少许橄榄油,放入牛肉丸略炒。7.调入少许XO酱与生抽白糖,炒...
牛肉丸
炒虹豆的做法,牛肉丸炒虹豆
怎么做好吃
答:
第一步 1.青豆摘成4、5厘米的长度,
牛肉丸
对半切开划花,蒜瓣切末,小米辣斜切小片。第二步 2.蒜末,小米辣爆香。第三步 3.加入牛肉丸翻炒出香味。第四步 4.加入虹豆快速翻炒。第五步 5.加入水,四分之一碗就行了。第六步 6.盖上盖子大火焖一下至水干。第七步 7.加入盐炒匀。第八步...
潮汕牛肉丸做法配方潮汕
牛肉丸怎么做
才Q?
答:
潮汕
牛肉丸
制作方法很简单,是一道潮汕本地的地方特色菜肴,潮汕牛肉丸色香味俱全,十分Q弹,堪称潮汕一绝,下面我就把具体做法分享出来,小伙伴们快来一起动手制作吧! 配料表:牛肉4斤,黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、鱼露50克、200克淀粉。 做法步骤: 一、准备好牛后腿肉,洗净,去掉里边的筋膜。 二、用两根铁棒对牛肉...
水煮
牛肉丸
怎样
做好吃
答:
步骤 1.肉馅提前解冻,准备和馅。2.解冻后在肉馅里加盐,葱花,再加一个鸡蛋,少许酱油。3.菠菜洗净,切开,待用。4.把水加热,待水开后,用勺子把肉馅团成圆团。5.把肉馅都团成丸子,煮熟。6.加菠菜,香油。7.出锅,可以食用。小贴士 肉馅里加一个鸡蛋,做出的丸子口感滑溜,味道更鲜。
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