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牛肉白色的肉叫什么
牛身上有个部位,看起像猪
肥肉
一样,白白的,吃起滑滑的。
叫什么
答:
牛白腩
。牛的所有部位中,看起像猪
肥肉
一样部位,颜色白白的,吃起滑滑的,叫牛白腩,椭圆形状,肉块扁平,取自牛的腰窝靠接大腿的部位,入口有弹性。“牛”指一种体形大的牛科反刍类哺乳动物,有头角蹄尾。
有
白色的牛肉
吗,这是牛肉吗
答:
确实有白色的牛肉,
这种发白的牛肉就是犊牛肉,也称小牛肉
。小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月,出栏体重达到150-180公斤,经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美,肉色全白或稍带浅粉色,营养价值高,含有丰富的B族维生素,铁锌等多种矿物...
牛肉
里面有
白色的肉
,怎么回事?
答:
那个白色的就是牛肉的淋巴肉
,所以这个最好不要吃,因为大家都知道淋巴本身的话,它是免疫系统的,所以最好不要吃。吃淋巴肉有许多危害,很容易得病,因为淋巴肉是没有去掉腺体的脖肉和喉气管肉。本来动物身上的各种腺体、淋巴结等是不能食用的。它们是动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞吞噬的细菌和病毒...
牛肉
上的
白色
是
肥肉
吗
答:
根据查询业百科显示,
牛腩白色的不是肥肉
,它是牛的韧带,负责连接牛肉和牛筋的也有保护牛筋的作用。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗...
这片
牛肉
中间的
白色
部分
是什么
?
答:
你的图片中的牛肉片中间的白色部分是叫脆骨哦
,吃起来脆脆的很好吃。像猪肉里面也是有这个的。有的没有是被人剔除了的,有专门这样的脆骨买的,炒菜吃味道很不错
上次吃饭
牛肉
火锅的时候看到一种
白色的
东西,吃起来想像牛筋,不知道是...
答:
就是牛板筋了,这个不用来做火锅呀,吃了没营养、嚼还嚼不烂、本身还不吸味~吃橡皮筋的感觉呀!
这片
牛肉
中间的
白色
部分
是什么
?
答:
这个是软骨,可以食用的。就跟猪软骨一样,咬起来感觉脆脆的,可以放心
牛肉
里
白色的
块状物
是什么
答:
是牛板筋,不容易炖烂,不过炖烂了很好吃,可以与
牛肉
分开炖。
牛肉
中
白色的
硬硬的
是什么
答:
牛肉
中
白色的
硬硬的是牛板筋,牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越...
牛肉
白板
是什么
部位
答:
牛白板就是牛背柳肉,也叫牛通脊,就是牛背部位从颈椎到尾椎在脊骨两侧那两条肌肉。
牛肉
部位的名称 黄瓜条 黄瓜条是牛的臀肉,也叫米龙、和尚头,肌肉纤维比较粗,几乎没有脂肪,肉质老、瘦,适合做烧烤或酱卤,还可以切丝、切片后爆炒。黄瓜条分为大黄瓜条、小黄瓜条,大黄瓜条位于牛后腿骨外侧...
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