锅贴详细资料大全答:历史起源,传说一,传说二,传说三,制作方法,纯肉馅锅贴,香菇海米韭菜馅锅贴,虾粒粟米馅锅贴,洋葱肉馅锅贴,牛绞肉馅锅贴,羊肉南瓜馅锅贴,三鲜锅贴,制作技巧,煎饺区别, 历史起源 传说一 据传,北宋建隆三年春正月庚申初一,因皇太后丧事刚完,宋太祖不受百官朝贺新春,不思茶饭。午后独自在院中散步,忽然一股香气飘来...
锅贴有哪些材料答:制作工艺:将羊肉洗净切成块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将大料用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内煮沸即成。选用材料:羊肉、...