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特色凉菜
凉拌菜有哪些
特色
做法?
答:
一、洋葱拌木耳
材料准备:黑木耳,洋葱,柿子椒,红椒,花椒,干辣椒,食用盐,生抽,醋,植物油 具体做法:1、把洋葱,红青椒,清洗干净并切成丝;木耳过开水焯一下备用;2、把干辣椒切碎,花花椒一同放入到勺子中,加入食用油,放置火上直到出现椒香味;3、把木耳、洋葱、红青椒以及料汁搅拌均匀,...
年夜饭,分享4道凉拌菜做法,有荤有素,清爽开胃又解腻
答:
第1道:口水鸡
口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。将土鸡洗干净备用将锅倒入半锅清水,葱打结放入鸡压住葱结...
凉拌菜都有哪些
答:
1. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一个非常受欢迎的凉菜,在夏天特别适合。黄瓜清凉解暑,保持良好的湿润,同时含有丰富的营养素和水分。在家里制作凉拌黄瓜也非常简单,以生姜和辣椒油为调味品调味即可。2.
麻辣凉皮
麻辣凉皮是陕西省的传统美食之一。它的主要成分是“凉皮”,用黑胡椒、花椒、辣椒粉等配合制成,...
四十种凉拌菜的做法
答:
特色: 韭黄经沸水疾速浸烫,量地微脆而幽香;臭干柔韧
,给你一个故事,希望你能喜欢这个故事并希望它能为你带来好运,味爽心
海带拌粉丝
31、海带拌粉丝 原料: 水领海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥 造法: 将海带洗洁沙,直刀切成细...
凉拌菜的菜品有哪些
答:
1、凉拌木耳
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。2、拌拉皮 制法: 先将好粉面用冷水兑成稀汁(要视粉面的质量好坏而定)。粉面与水的比例如5:5(兑水),5:6(兑水)等,每次盛稀汁一两,倒在特制的铜盘...
十道简单大气的
凉菜
答:
1、老醋花生米 老醋花生米是山西一带的风味名吃,属于晋菜系。此菜,酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。2、凉拌海蜇丝 制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌匀就可以。3、卤水拼盘 属于粤菜或湘菜,顾名思义就是指卤水制品的拼盘,
凉菜
占了很...
十种最好吃的凉拌菜
答:
花生米是一种常见的坚果,将炒熟的花生米碾碎后,配以醋、酱油、蒜末等调料,制作成凉拌花生米。口感香脆,味道浓郁,是一道美味的
凉菜
。6、凉拌皮蛋 皮蛋是一种
特色
食品,具有独特的口感和味道。将皮蛋切成小块后,配以醋、酱油、蒜末等调料,制作成凉拌皮蛋。口感软糯,味道鲜美,是一道受欢迎的...
十大最佳凉拌菜
答:
红油抄手是四川成都著名的
特色
小吃,也是一道热门的凉拌菜。它由馄饨皮和猪肉馅组成,配以香油和辣椒油调味,红油香辣,口感独特。8. 凉拌苦瓜 凉拌苦瓜是一道清补凉、清热解毒的凉拌佳品。苦瓜具有利尿、降压、抑制癌细胞等效果,扮演着健康低脂饮食中的重要角色。9. 凉拌海蜇 凉拌海蜇是一道营养丰富、...
有哪些「简单易做又让人食欲大开 」的
凉菜
?
答:
这一道最适合夏天吃的
凉菜
,菠菜拌粉丝特开胃,搭配花生米又香又脆,做成下酒菜更地道。【材料】菠菜1把,粉丝2小把,花生米1小碗,油少许,生抽适量,米醋适量,盐少许,白糖1小勺 1. 菠菜择洗干净;2. 粉丝在凉水中泡软再用;3. 花生米准备好;4. 菠菜切寸段;5. 炒锅中倒少许油,先将花生...
介绍款比较经典的
凉菜
答:
一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软...
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