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猪排骨焯水后发黑咋回事啊
为什么我买回来新鲜的
排骨焯水过后
肉和骨头都是黑的。能吃吗?_百度知...
答:
3. 可能是骨髓质量导致的
。如果猪骨含有较多的骨髓,在煮的过程中可能会显现出黑色。这不会对健康造成任何影响,但是建议在烹饪过程中保持骨头的完整性,以确保骨髓的质量得到保留。4.
可能是过度加热或烹饪时间过长导致的
。在煮猪排骨时,如果过度加热或烹饪时间过长,可能会导致骨头变黑。这种情况下,...
排骨焯水后
骨头
发黑
是什么原因?
答:
这种现象很可能是由于猪骨头中还存有少量猪血
,猪血遇热后就会漂起来,并凝固在骨髓表面上,食用后不会对人体产生不良影响。如果在煮汤前将大棒骨在开水中“冒”一下,就可以去掉这些残留的猪血。焯骨头的时候,一般是用冷水还是热水呢?可能大多数人都经历过,做各种各样的排骨,或者是用各种肉骨头炖成...
买了5斤
猪排骨
!掉水后~一面骨头
发黑
~不知
怎么回事
!
答:
再有,
如果猪生前摄入过重金属过多,如砷,骨头也会发黑
,慎重起见,最好喂其它无关的生物试一下,如果没事就不是。
排骨
在锅里顿的汤
发黑怎么回事
?
答:
排骨炖汤发黑原因是排骨含有的血水没有完全排出
,通过受热熟透后,把血水残留在肉中,自然就会色泽发黑,口感柴糙还有细微腥膻味,因此就需要多做2步,先浸泡抓洗除血,再腌制除膻。下面来看看正确的做排骨方法步骤:[ 材料清单 ]:排骨,海带,盐,白胡椒粉,生姜,料酒,白醋,米酒 [ 烹饪步骤 ]...
煮大骨头先用滚水
焯
一下,发现部分骨头变成青黑色了,是
咋回事
,还能吃
答:
当然,这样是无法完全清除干净的,加入生姜一起能更好的使血水溢出。所以每次炖骨汤,水上面都会浮着一层黑色的脏东西,此时不要将锅内全部倒掉,只需用勺子舀出即可。由于黑色部分其实很多是骨油作物,只需舀出漂浮的即可,骨内的无需理会。希望能帮助到您,谢谢采纳。
生
排骨
煮熟了只只有有几块肉
发黑
什么原因
答:
猪肋排
)500克,调料:料酒25克,盐25克,味精5克,大葱5克,姜3克 做法 1.将芋艿(芋头)洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块
焯水
。2.锅上火,加入700克水,料酒,盐,葱,姜烧开,撇去浮沫,改中火将排骨煮熟,然后再放入蒸熟的芋艿,加味精,烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内,撒上葱花上桌。
排骨焯水以后
骨头变成蓝色
是怎么回事
儿?
答:
如果
排骨焯水以后
变成蓝色的,那是不正常的,就不能吃了,这说明这个猪肉或者这骨头有问题,希望你到有关部门去查一下子所有的猪骨头,或者是羊骨头牛骨头都好用水焯,以后都是不会变颜色的,因为都是新的,所以焯水的时候也不会变颜色,变了颜色就说没有问题,赶快倒掉,不能吃了 ...
市场买的
排骨
!老板帮忙剁好,回家
焯水后
发现上面有蓝色的东西!这是什...
答:
市场买的
排骨
,
焯水后
发现上面有蓝色的东西,这可能是骨头里的淤血,也可能是肉类中的细菌生长产生的。无论哪种情况,都建议不要食用,以免引起食物中毒或其他健康问题。如果你担心骨头上的蓝色物质是添加的色素或者其他添加剂,建议在食用前先咨询相关部门或者专业人士进行确认。同时,为了确保食品安全,最...
为什么
排骨焯水后
又腥又柴
答:
没有去除浮沫
排骨焯水
时水面会有一些浮沫,这些浮沫其实是猪肉及猪骨组织中残留的血液、油脂及杂质,虽然浮沫无毒,但口感不好。如果不将这些浮沫去掉的好娿,也会导致排骨有腥味。没有加去腥配料 排骨焯水的时候,建议最好能往锅中加入料酒、生姜等配料,这些配料能起到去腥的作用,从而能让排骨的...
排骨
洗后直接炖后有脏的是不是不能喝
答:
一般
排骨
洗后直接炖后有脏喝了会对人的身体也会产生伤害,所以我们一定要把排骨的水水
焯
干净,如果实在没有煮干净的话,可以用开水过一遍。菜品特色 排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如红烧排骨,是一道中国家常菜。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是...
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