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猪蹄怎么才能炖到很烂
猪蹄炖
久了
怎样
做
才会烂
答:
如果猪蹄炖的时间过长,导致肉质变得过硬,
可以尝试以下方法让它变烂:1. 加入一些酸性食材:例如番茄、醋或柠檬汁,可以帮助软化肉质
。2.
继续炖煮
:将猪蹄继续炖煮更长时间,直到肉质变软。3.
使用高压锅
:使用高压锅可以更快地烹饪猪蹄,使肉质更容易软化。4. 腌制:在猪蹄炖煮之前将其腌制一段...
怎样
让
猪蹄炖
的
烂烂
的
答:
要让猪蹄炖得烂烂的,
可以尝试以下方法:1. 充分浸泡:将猪蹄浸泡在清水中
,大约30分钟至1小时,以去除血水和血液残留物。2. 煮烧水:将猪蹄放入大锅中,加足够的水,大火煮沸后煮开5-10分钟,然后捞出用凉水冲洗干净。3. 炖煮时间:将处理好的猪蹄放入大锅中,加入适量的调料(例如姜片、葱段、料...
猪蹄炖
多久
能烂
熟
答:
猪蹄炖一至两个小时就能烂熟
。猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就可以了,至于炖了很久都不烂,有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气,一开始可以猛火炖开,或者猛火炖30分钟,之后放入慢火再炖1到2小时就差不多了。有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问...
整个
猪蹄炖
多久能熟 整个猪蹄炖熟的时长
答:
1、用普通锅具炖整个猪蹄,至少需要炖2-3个小时才能炖烂
,用高压锅炖煮时间会大大缩短,只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂。2、炖猪蹄不能直接炖煮,需要先
焯水
,清除内部的血水和脏东西,去除腥味,缩短后续煮制时间,且煮制时也不建议冷水下锅。
猪蹄炖
不
烂
是什么原因
答:
焯水不但可以减少烹饪时间
,能让猪蹄更容易炖烂,还可以将猪蹄里面的血水和脏东西焯出来,再用冷水降温可以使猪脚的皮肉更加紧致。所以焯水是很重要的,很多人却忽略了这一步。焯水后的猪蹄肉质会更加嫩滑,也更容易炖烂,但是在炖的时候还需要注意一点。将降完温的猪蹄沥干水分,放入锅中,重新倒入一...
猪蹄炖
不
烂如何
补救
答:
如果是因为炖的时间太短而不烂,建议接着炖,如果已经炖了1小时以上,可以添加适量的白醋进去,也可以放几片山楂,如果是用普通锅炖,还可以改用高压锅、砂锅等。
猪蹄炖
不
烂怎么
补救 猪蹄想要
炖烂
,一般需要中大火炖30分钟,中小火慢炖1-2个小时左右,尤其是比较老的猪蹄。
炖猪蹄
的辅料可以是:黄豆...
猪蹄怎么炖
容易烂 6招
炖猪蹄
又
烂
又好吃
答:
方法一:挤一些柠檬汁,酸性物质可以使肉质软
烂
,并且柠檬还可以去一些
猪蹄
的腥骚味。方法二:高压锅20分钟后转煤气灶上
炖
半小时。方法三:隔水炖,3小时左右。方法四:烧猪蹄加醋。在烧猪蹄时, 稍加一点醋,
能
使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养...
猪蹄怎么炖
容易烂
答:
1、加山楂:
炖猪蹄
时加点山楂进去,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易
烂
,且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪,从而帮助炖的更烂、易熟。注意,炖猪蹄加山楂的时候,干山楂冲洗一下...
怎样炖猪蹄
容易烂
答:
要让
猪蹄
容易烂,可以采取以下步骤:1. 首先,选择新鲜的猪蹄并清洗干净。2. 将猪蹄放入锅中,加入足够的清水,水量要覆盖猪蹄。3. 加入调味料,例如生姜片、葱段、料酒、盐等,根据个人口味自行调整。4. 将锅置于火上,
炖
煮时间要长,可以选择慢火炖煮,约1-2个小时。5. 如果条件允许,可以使用...
猪蹄炖
汤
怎么
去腥味 猪蹄炖汤去腥味方法
答:
2、新鲜的
猪蹄
斩块,放入锅内加水煮开,煮到猪蹄里的血水出来后再捞起,一定要用温水洗掉上面的油污,不可以用凉水,那样猪蹄不容易
炖烂
,把洗净的猪蹄放入热水锅中,加入姜、葱、料酒后下几粒花椒,再加一整个核桃,这样
能
使猪蹄很快炖烂,并有去除异味的功效。然后大火烧开10分钟,转小火炖一个小时...
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