11问答网
所有问题
当前搜索:
猴头菇的正确泡法
猴头菇
怎么泡发 如何保存比较好
答:
猴头菇的清洗方法一
清洗:猴头菇放在加热的淘米水内,加入1匙生粉,搅拌捞出。浸泡:猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中
。取一盘子,倒扣盖在碗上,浸泡约2小时。再清洗:把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴头菇放入温淘米水中,反复搓洗挤压猴头菇,再捞出。如此重复洗几次后...
猴头菇
如何泡发和清洗的做法
答:
1、用淡盐水泡发后清洗:猴头菇中带有一定的苦味
,用淡盐水浸泡半小时后它会吸水膨胀,把猴头菇从淡盐水中取出,挤出黄水,然后再重新放入淡盐水中,这样重复二次,直至清水中没有黄色为止,即清洗干净。2、用淘米水泡发后清洗:可以把淘米水放在盆中,把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中,等它吸水变...
猴头菇的泡
发
方法
答:
第一步:用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,
加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时
,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。其一,沸水的温度会使猴头菇的营养丧失,水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失,其二,用沸水泡...
干
猴头菇
怎么泡发最好,干猴头菇一般泡多久
答:
一、怎么泡发 1、将
猴头菇
买回来之后,将尾部用剪刀剪下来,然后放在清水中洗干净,把外面的脏东西去除,直到清水变干净。之后放在盆中,放入滚烫的热水蒸煮,添加一点食用碱,过段时间捏一捏,里面没有硬疙瘩就可以了。2、要是时间充沛的话,可以将猴头菇洗干净,然后放进沸水锅中,用小火慢慢的...
干
猴头菇
怎么泡发最好 干猴头菇怎样吃才能养胃
答:
1 干猴头菇怎么泡发最好 清水浸泡即可,具体步骤如下:
1、干的猴头菇用清水浸泡2个小时
。2、2个小时后猴头菇就已经浸泡得比较松软了,此时可以将猴头菇捞起,然后将猴头菇中间的硬芯剪掉。3、之后用温水反复的冲洗和挤压猴头菇,将猴头菇中的苦味成分挤压出来。4、之后用清水漂洗,沥干水分后就...
干
猴头菇
怎么泡发最好,清水浸泡煮熟不苦
答:
干猴头菇经过清水浸泡、焖煮处理后,还要用清水将其清洗干净,然后将煮好的干猴头菇还要给其笼蒸,高温蒸发干猴头菇即可,这样能更好的去除苦味,使其干
猴头菇的
口感更佳,营养价值也会得到一定提升。 二、干猴头菇的食用
方法
1、猴头菇排骨汤 其实干猴头菇的食用方法有很多种,平时在煮排骨汤的过程中,可以将泡发...
野生干
猴头
怎么泡才好吃?
答:
泡发
方法
:1、盐水泡发 干
猴头菇
带有一定的苦味,所以在泡发干胡萝卜的时候,最好把它放在淡盐水中浸泡,在浸泡过程中水会慢慢变黄,等它全部变软以后,要把它取出用力挤压,把里面的黄水全部挤掉以后继续浸泡,反复多次以后直到猴头菇中挤出的水变为白色,这时干猴头菇才能完全泡好,而且不带苦味。...
猴头菇
如何泡发和清洗
答:
一、干
猴头菇
可以采用以下四种
方法
进行泡发:1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;2先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;3先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用...
猴头菇
要浸泡多久才可以煲汤吗
答:
这样非但不能将菇泡软,还会产生小疙瘩),然后反复挤出黄水直至无苦味,炖制时时间2小时以上。如果是冬天可以泡久点,如果是夏天气温比较高时,最多泡个2-3个小时换一次水,总共最多泡12小时就好,不然就会馊了,因为
猴头菇
是高蛋白的东西容易出问题,如果是隔夜泡发建议放到冰箱的保鲜层。
猴头菇的泡
发和4种做法
答:
猴头菇的泡
发操作
方法
:1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2-3小时。2、把猴头菇中间的硬芯剪掉 3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净 4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟 猴头菇煲老鸭:1、老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用 2、把调料洗干净后,装在调料盒中,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猴头菇的最佳搭配
干猴头菇泡发方法
猴头菇
竹荪和什么煲汤最好
猴头菇11种吃法
干猴头菇的家常泡发
猴头菇泡茶的方法
干猴头菇的最佳吃法
新鲜猴头菇用不用焯水