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生猪肝怎么煮好吃又嫩
新鲜的
猪肝
,要
如何煮
才能使其软嫩爽滑?
答:
1、先把新鲜
生猪肝
顺着形状切成3块或4块,放在水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右,其间反复换水把猪肝内的血水泡出。 2、锅里水开后放入猪肝块,调整火力保持水温在95度左右,煮5分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了),然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温,捞出...
大块
生猪肝怎么煮
才
嫩
答:
步骤一、食材提前准备好。步骤二、
猪肝
切成薄片后,加入适量的食用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。步骤三、锅内加入适量的食用油,放入豆瓣酱炒出红油。步骤四、加入大蒜和生姜炒匀。步骤五、加入适量的清水,大火烧开。步骤六、加入适量的食用盐和生抽酱油。步骤七、放如千张丝。步骤八、放入豆芽...
生猪肝怎么煮
答:
猪肝
按照以下
煮好吃
:1、超市买的土猪猪肝一块,用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝,葱切成段。放入锅中,加入350克水和30克左右料酒。2、开中小火,煮开。煮的时候注意观察,很容易溢锅的。煮开后转小火。定时13分钟。不要盖锅盖煮,防止溢锅。用筷子插入猪肝,没有血水出来就...
请问
生猪肝怎么煮嫩好吃
。
答:
请问
生猪肝怎么煮嫩好吃
。 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来。煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮。大料各一小块,再少加入一点料酒,然后放入猪肝,开锅小火煮20到25分钟即可...
生猪肝怎么
做
好吃又嫩又好吃
答:
煮猪肝
的做法如下:主料:猪肝600克。辅料:葱姜适量、大料2个、料酒1勺、粗盐适量。1、猪肝切块反复泡洗,去除血液。2、冷水放入料酒和猪肝焯一下,去除血沫。3、锅中放入葱姜和大料,放入
猪肝煮
。4、煮至猪肝扎不出血水即可,不要煮老了。5、猪肝煮好了。6、切片开吃。
生猪肝怎么煮
才
嫩
,
煮猪肝
的方法技巧
答:
你好,
生猪肝
切好后可以在表面裹一层红薯粉,搅拌好,然后在锅中开大火把水煮开了,再把猪肝放下去煮,这样会比较嫩。猪肝(英文:PorkLiver),为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能。补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤。猪肝含有丰富...
怎样煮
白切
猪肝又嫩又好吃
?
答:
步骤1:生姜切成片,蒜切成末,待用;步骤2:把
猪肝
放入锅中,再倒入一些水,水要没过猪肝;之后加适量姜片和料酒;开大火将水煮沸后,撇去浮沫,再转小火;焖煮20分钟后,关火 ;步骤3:待猪肝稍稍放凉,就可以切薄片了;步骤4:将蒜蓉、醋、生抽、芝麻油混合,再加少许辣椒油,搅拌均匀,用...
猪肝怎样煮
既可口,又不腥又有营养不知道猪肝怎样煮
答:
又一做法选料:
猪肝
650克。调料:葱结3只,姜片适量,黄酒3匙,细盐1匙半,花椒2匙。制法:1.将2小碗清水加葱、姜、花椒及盐煮30分钟,待香味透出时,倒在盛具中,冷却后加黄酒。2.把猪肝去除筋膜,在肉厚处划几条刀口(使其易于断生),放入沸水锅中煮至断生捞出,待略凉后,放在...
煮
猪肝怎么煮好吃又嫩
答:
猪肝
、盐、葱、姜、桂皮、白芷、八角、白蔻、香砂、小茴香、草果、香叶、料酒 制作步骤:第一步:把新鲜猪肝改刀切成四块,并把上面的筋膜剃掉备用;大葱、生姜切成片放入碗中,再加入少许盐和清水,下手把葱姜里面的汁水给抓出来。第二步:猪肝里面加入少许食用盐,再把葱姜水加进来,下手搅拌均匀...
怎么煮
整块
猪肝嫩
且不腥
答:
一、买来的新鲜
猪肝
,放入水中浸泡,用手抓拿。二、期间要不断的换水,把血水冲去,这样能够减少腥味。三、放入一包黄酒,一袋黄酒的量大概是300毫升,如果没有能够没过猪肝,可以加少量的水。四、加入适量的盐,以及五香八角,桂皮香叶等等香料,黄酒能够去除腥味,香料能够增加香味,开大火煮开,小火...
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