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用是做臭豆腐
臭豆腐
用什么
做成
的?
答:
臭豆腐就是用豆腐做成的
。食材:豆腐 2000g,食盐 300g,辣椒面 200g。1、将买来的豆腐,将塑料袋底部剪一个洞,放在笼屉里沥干水,放一天一夜。2、用刀将豆腐切成小块,放在蒸锅的蒸隔中。3、为了保证干净,卫生,盖上锅盖。4、根据天气的气温情况,留意观察,当豆腐块长毛,然后变成这种自然黄色...
臭豆腐
用什么做的臭豆腐如何
制作
的
答:
1、
臭豆腐
的原材料是黄豆做的。常见的臭豆腐有2种,一种湖南长沙的臭豆腐,颜色漆黑如墨;另一种是浙江绍兴的臭豆腐,色泽金黄。2、长沙臭豆腐用的是“黑卤水”,它是用黑豆豉煮水,然后放入香菇、冬笋丝,倒入适量的白酒、碱面。然后静置发酵,大约15-20天左右,过滤一下,滤出残渣,剩下的就是...
臭豆腐
怎么做?
答:
1制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐
。2油炸臭豆腐将青矾放入桶内,春、秋季约需3~5个小时,夏季约浸泡6h左右,冬季约需2天,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,一待...
臭豆腐
做法
答:
食材:豆腐、臭豆腐乳、辣椒面、孜然粉、大蒜、葱、生抽、蚝油、醋、水、淀粉、油。1、
做臭豆腐
最好选择老豆腐,先把豆腐切片,然后改刀切小。2、取几块豆腐乳,倒一点臭豆腐乳的汁水,用勺子把臭豆腐乳捣烂。3、把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿,中途给豆腐翻面,尽量使每块豆腐都浸泡...
臭豆腐
是用什么做的
答:
臭豆腐是用豆腐经过发酵制作的
。臭豆腐是中国传统的小吃之一,其独特的味道和口感深受许多人喜爱。以下是关于臭豆腐制作过程的详细解释:豆腐是臭豆腐的主要原料。制作臭豆腐的起始步骤是选择新鲜的黄豆,经过浸泡、磨浆等工序制成豆腐。发酵过程是制作臭豆腐的关键。制成的豆腐需要经过特定的发酵过程,使其...
臭豆腐
是用什么做的
答:
首先,
臭豆腐
是一种发酵食品。不同地区
制作
的臭豆腐在制作工艺和食用方式上各有特色,但大致可以分为两类:1. 臭豆腐乳:这种臭豆腐通常在超市中可以找到,是经过自然发酵并长出霉菌的豆腐,再经过盐和香料的腌渍而成。这种呈青色的臭豆腐乳,据说曾因受到慈禧太后的喜爱而被赐名「御青方」,成为闻名...
臭豆腐
是不是用屎做的吗 臭豆腐是用什么
做成
的
答:
臭豆腐不是用屎做的。臭豆腐是一种中国传统特色小吃,在南方又称为臭干子,制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。我国各地
制作臭豆腐
的方法不同,其味道也相差甚远,但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。臭豆腐的臭味来源于臭卤水,这一类臭豆腐是经过腌制过的,而不是所谓的用屎做出来。臭豆腐是不是...
在家自制
臭豆腐
的实用方法有哪些?
答:
烹饪:将发酵好的
臭豆腐
取出,用清水冲洗干净,沥干水分。然后可以选择油炸、烧烤、炖煮等不同的烹饪方式。油炸是最常见的做法,将臭豆腐放入热油中炸至金黄色,捞出沥油即可。搭配调料:为了增加口感和风味,可以在烹饪好的臭豆腐上撒上一些葱花、香菜、辣椒粉等调料。此外,还可以搭配一些酱料,如...
臭豆腐
是用什么做的
答:
长沙
臭豆腐
用的是“黑卤水”,它是用黑豆豉煮水,然后放入香菇、冬笋丝,倒入适量的白酒、碱面。然后静置发酵,大约15-20天左右,过滤一下,滤出残渣,剩下的就是黑色的,散发着臭味的“黑卤水”,然后用这个卤水来浸泡豆腐。绍兴臭豆腐用的是“绿卤水”,它主要是用苋菜梗为原料,先切成小段浸泡...
自制
臭豆腐
的实用方法有哪些?
答:
选择新鲜的豆腐:
制作臭豆腐
的第一步是选择新鲜的豆腐。新鲜的豆腐质地细腻,口感鲜嫩,适合用来制作臭豆腐。制作臭豆腐卤水:臭豆腐的味道主要来自于卤水,因此制作好的卤水是关键。卤水的制作方法有很多种,一种常见的方法是将黄豆、绿豆、小米、大米、糯米等粮食煮熟后,加入鱼、虾、蟹等海鲜,以及葱、...
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