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用糯米粉做汤圆的方法
用糯米粉
怎么
做汤圆
?
答:
1、糯米粉放入盆中,多次少量倒入适量热水,不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状,盆底略有干粉即可
。2、用手揉成团,放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂。3、取一团用手勒成条状,然后放在案板上用双手掌心搓成条状,再用刀切成花生米大小的颗粒。4、搓好全部汤圆放入碗中,然后放入保...
怎样和
糯米粉做汤圆
,应该用凉水还是温水
答:
1、糯米粉放入盆中,多次少量地倒入适量温水,不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状,盆底略有干粉即可
。2、用手揉成团,放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂。3、取一团用手勒成条状,然后放在案板上用双手掌心搓成条状,再用刀切成花生米大小的颗粒。4、搓好全部汤圆放入碗中,然后放入...
做汤圆的方法(
用糯米粉做汤圆的方法
)
答:
1、将糯米粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团。2、将面团揉成细长条状,切成小块,用手掌搓成圆形
。3、将搓好的汤圆放入沸水中,待汤圆浮起来后,再煮2-3分钟即可。4、将煮好的汤圆捞出,加入适量的糖、芝麻、红枣等调料即可。二、用糯米粉做汤圆的方法:材料:糯米粉、水、红豆沙、芝麻等。制...
包
汤圆的糯米粉
用热水还是冷水?
答:
一般建议用热水
。用糯米粉包汤圆时,一般建议用开水和面,因为冷水并不能使糯米粉完全发酵,做出的汤圆口感不够软糯、Q弹,而且在开水中煮沸容易裂开,而热水和面,口感软糯、耐煮,另外,开水建议用80度左右的热水。怎么和面不裂:糯米粉和面建议按照以下步骤制作:1、首先准备糯米粉400克,开水适量。2...
怎样和
糯米粉做汤圆
,应该用凉水还是温水?
答:
首先准备300克水磨糯米粉,在糯米粉的中掏一个小洞,里面加上白糖3克,准备开水80毫升
,先烫一下里面的白糖,然后再烫一下糯米粉,最后再倒上温水100毫升,搅拌成面絮,最后揉成一个面团。面团揉好后,不用醒发,揪起一小块面团,团成一个小圆球放在案板上作为备用。在锅里倒上食用油,等到油温4...
糯米粉做汤圆的
步骤
答:
步骤:1、用水磨
糯米粉做汤圆
做适合。用了150克的糯米粉,大约用水120克,水不是固定的,可以边和面边感觉下,能把糯米和成团捏起来不会散的样子就可以,稍微软一点可以,但不能太软。把糯米粉和成团不用饧直接就可以操作。2、揪下一块面团团圆,大小自己掌握下,不要太大。3、在做成碗状,放入...
怎么用糯米粉做汤圆
用糯米粉做汤圆的方法
答:
1、用料:
糯米粉
250g,开水160-190g(酌情增减);花生芝麻馅儿:熟黑芝麻130g,熟花生35g,糖粉45g(酌情增减),黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替),猪油35g。2、熟黑芝麻放料理机,用打粉杯打成均匀的粉状,黄油隔水融化,熟花生放入保鲜袋里,用擀面杖敲碎。3、先做馅儿,把黑芝麻粉、...
汤圆
是用热水还是冷水和面
答:
汤圆是用温开水和面。【
糯米粉做汤圆的方法
】(1)在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;(2)和好面,但是发现面团不是很柔软;(3)取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;(4)把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;(5)和好的面团非常柔软,有...
糯米粉做汤圆
用冷水还是热水自己
做汤圆的方法
答:
1、
糯米粉做汤圆
用热水。2、所需食材:黑芝麻100克,白砂糖20克,猪油20克,开水90克水磨糯米粉180克,热水170克。3、把黑芝麻清洗干净,最好用滤网装着冲洗,再放进锅里炒熟。4、黑芝麻和白砂糖一起放进料理杯里,用料理机打成粉状。5、再把猪油放进黑芝麻内,加入开水拌均匀。6、一起拌...
包
汤圆
怎样和面
答:
包
汤圆
和面的好
方法
如下:1、
糯米粉
放入大碗中,一边加入85度以上的开水,一边搅拌,使糯米粉中间的部分形成粘糯的面团状。2、然后将旁边的干糯米粉揉进湿润的面团中,中途按需适量少量多次微调入温水,揉成光滑的糯米粉面团,盖上保鲜膜稍稍松弛几分钟备用。3、取出老红糖,如有颗粒状将其擀碎,装入...
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