11问答网
所有问题
当前搜索:
用臭腐乳腌制臭桂鱼
臭桂鱼
的正宗
腌制
方法
答:
2、准备好
腌制
鱼的调料:
臭腐乳
、料酒、白酒、桂皮1~2块、花椒1把、新鲜紫苏30克、老姜片50克、蒜30克、鸡精、味精,搅拌均匀即可。3、将调制好的腌制料倒入码好的鳜鱼身上,盖上盖子,腌制5~7天;腌制的过程中,最好是入冰箱冷藏室腌制,因为夏天温度太高了,新手真不建议常温腌制。做
臭桂鱼
的注...
怎么样
腌制臭桂鱼
答:
臭鳜鱼腌制法的做法
将鱼破背,切开,洗干净,沥干,放托盘里面,之后撒上盐,之后用用托盘压半个小时定型
。请点击输入图片描述 将洋葱丁,大葱丁,生姜丁,芹菜段备好,四条鱼(一斤半的)两瓶腐乳,将腐乳的水倒一半,之后将腐乳和腐乳汁用手捏烂,之后将洋葱丁,生姜丁,大葱丁,芹菜段,倒一...
臭桂鱼
臭桂鱼的做法
答:
步骤2 桂鱼洗净改花刀。步骤3 红椒切丁。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6
臭腐乳
捣碎。步骤7 小葱切葱花。步骤8 首先将臭腐乳均匀涂抹桂鱼全身,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏1周,再取出洗净沥干水分。步骤9 然后起锅倒油,油温6成热,放入盐、
臭桂鱼
煎至两面微黄。步骤10 接着另起锅倒油,油温...
秘制
臭桂鱼
怎么做好吃又简单,做法图解分
答:
1.
臭腐乳
一定要抹匀抹透;2.放在冰箱冷藏室,密封好,至少腌20天;3.煎鱼要煎透;4.烧鱼用开水。
臭桂鱼
做法步骤
答:
步骤:1、挑选新鲜桂鱼,洗净,少许料酒腌制
。2、带上一次性手套,用两块豆腐乳把鱼上上下下抹均匀,保鲜膜包好放入冰箱冷藏三天。(如果需要味道更重一点,可以再多放两天)。3、腌好的臭桂鱼有股特别的味道,洗净沥干水。4、下油、姜丝、干红花椒、放鱼煎至两面金黄后捞出。5、把准备好的干红辣椒...
怎样做出营养价值极高的
臭桂鱼
?
答:
收汁:待鱼肉熟透,汤汁浓郁时,可以适当调整口味,加入适量的盐或鸡精调味,然后用大火收汁,使汤汁更加浓稠。出锅:汤汁收至适宜浓度后,撒上葱花,即可出锅装盘。在制作
臭桂鱼
的过程中,应注意以下几点以提高营养价值:1.选择新鲜的桂鱼,新鲜的鱼肉不仅口感更佳,而且营养价值更高。2.在
腌制
鱼的...
臭桂鱼
的做法
腌制
别的鱼
答:
臭桂鱼
的做法步骤 1. 挑选新鲜桂鱼,洗净,少许料酒
腌制
2. 带上一次性手套,用两块
豆腐乳
把鱼上上下下抹均匀,保鲜膜包好放入冰箱冷藏三天。(如果需要味道更重一点,可以再多放两天)3. 腌好的臭桂鱼有股特别的味道,洗净沥干水 4. 下油、姜丝、干红花椒、放鱼煎至两面金黄后捞出 5. 把准备...
烧
臭桂鱼
的制作方法
答:
2、将新鲜的鳜鱼从鱼背部划开,去掉鱼鳃、内脏,不要去鳞。3、静置两个小时,提升风味,将
臭
乳腐、花椒细腻的涂抹鱼的内外,再用保鲜膜把鱼包裹起来,放入冰箱。4、开火,热锅,倒入油,再把切好的生姜、红绿杭椒、蒜瓣、干辣椒煸出味。5、放入
桂鱼
,煎至两面焦黄。6、放入生、老抽、糖、倒入啤酒...
桂鱼
怎么红烧
答:
2.再盆中倒入适量的臭腐乳,用勺子压碎,搅拌均匀,再把改刀好的桂鱼放入臭腐乳中,均匀的裹上一层臭腐乳汁,最后装入食品袋中,排除多余空气,系好口。(一定要
用臭腐乳
,这也是臭味的来源。也可以给盐、花椒、姜片
腌制
,让其自然发酵生出臭味)3.把用袋子装好的
臭桂鱼
放在阴凉通风的位置,上面再压...
臭
鳜鱼
腌制
需要几天
答:
1、先把新鲜桂鱼刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏清洗干净。把处理好的
桂鱼腌制
下,鱼身体里外均匀的抹上盐,用手揉捏均匀,再撒上点料酒,再在鱼肚里放上姜片和花椒粒,再把小葱挤出葱汁擦在鱼身上,然后把葱结也塞进鱼肚里。2、再把桂鱼放入食品袋中,袋口扎紧,放在阳台篮子里,温度在20至30度左右的...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
臭桂鱼腌制用臭豆腐吗
臭豆腐腌制臭鳜鱼
腌制臭桂鱼怎么方法腌嫩有弹性
如何用臭豆腐制臭鳜鱼
臭桂鱼是怎样腌制的
腌制好的臭桂鱼怎么烧
正宗臭桂鱼怎么腌制
腌制好的臭桂鱼怎么保存
正宗臭桂鱼腌制多久