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白切鸡是哪个地方的菜
白切鸡是哪个地方的菜
答:
白切鸡是广东地区的菜
,也是粤菜鸡肴中最普通的一种。属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,故又名曰“清平鸡”。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。
广州
人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起来比较清淡,让人容易接受...
白切鸡是哪里
的菜
白切鸡是什么地方的菜
答:
1、白切鸡是广东的名菜
。2、白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,是一道经典的粤菜,后来在
南方菜系中普遍存在
。始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。3、白斩鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味...
白切鸡是
中国
哪个
省的代表美食
答:
白切鸡是中国广东省的代表美食
。白切鸡是
粤菜中的一种
,白切鸡的制作方式简单,口味极佳是人们生活中经常能够看到的菜式,而白切鸡也有着它的由来和典故。 白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。
白切鸡是什么
答:
白斩鸡又叫白切鸡 ,是一道中华民族特色菜肴,
起源于广东,在南方菜系中普遍存在
。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。2018年9月,被评为“中国菜”之上海十大经典名菜...
正宗
白切鸡
用老鸡还是嫩鸡做?简单的做法呢?
答:
白切鸡”也被称为“白斩鸡”,
是南方地区很多餐馆和家庭都会制作的一道风味独特、味道鲜美的著名冷盘
。它起源于
广东
,所以白切鸡这道菜在粤菜中是非常有名的,虽然粤菜中有很多名吃,但一些去广东旅游的外地朋友还是会为它慕名而来。白切鸡这道菜有两个最大的特点:1是色泽。2是:口感。色泽要做到黄、白...
白切鸡是哪个
菜系的
答:
白切鸡
属于粤菜系。白切鸡,又叫做
白斩鸡
、三黄油鸡,是中华民族的一道特色菜肴,也是一道非常经典的粤菜。粤菜中关于鸡
的菜
式就有两百多种,但最让人吃不厌的还是白切鸡,因为它保留了鸡的原汁原味,味道可以根据酱料做各种调整,滋味鲜美。后来在南方菜系中也都出现了白切鸡的身影,如小绍兴白斩鸡、泰煌鸡...
白斩鸡是哪里的菜
答:
白斩鸡是
广东
地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。正宗的白斩鸡皮爽柔嫩味道堪称一绝,深受粤港澳大湾区人民的喜爱。白斩鸡因不需要搭配调料,直接使用清水熬制而成,想要食用随时随手切好即可,所以被叫做白切鸡或者白斩鸡。鸡肉在炖煮之后肉十分松散,甚至用筷子随便动两下就会骨肉分离,但是正宗的白切鸡却是...
白切鸡的
分布区域
答:
主要在南方,如
广东
、广西、海南、湖南等地。白切鸡属于粤菜系,原材料是选用广东清远鸡制作而成,在广东叫做白切鸡。白切鸡的吃法通常是用一根粗棉线穿过鸡翅,双手像操纵木偶一样,上下拎着鸡,一会浸沸水,一会过冰水。
白切鸡是哪里的
名菜
答:
1、 白切鸡,是我国
广东
地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。正宗的白切鸡皮爽柔嫩味道堪称一绝,深受粤港澳大湾区人民的喜爱。2、 有关于白切鸡的历史可以追溯到清朝年间,相传白切鸡不需要搭配调料,直接使用清水熬制而成,想要食用随时随手切好即可,所以被叫做白切鸡或者白斩鸡。3、 根据使用的鸡的产地不...
白切鸡是哪里的
名菜
答:
这道菜是
广东
省的名菜。白切鸡,这道源自广东省清远市的传统名菜,以其独特的烹饪工艺和口感,成为粤菜中的一颗璀璨明珠。这道菜始于清代,选材讲究,制作精细,调味独特,呈现出金黄的色泽,皮脆肉嫩,滋味鲜美无比。食用时,鸡肉随吃随斩,故又得名“白斩鸡”。白切鸡在华南地区广受欢迎,后传播至...
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