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白水煮猪肝怎么煮好吃又嫩
白水煮猪肝
的正宗做法?
答:
1,猪肝凉水浸泡至少2小时,放血水,建议勤换水,之至血水不多为止。 2,起锅,猪肝凉水下锅,水要淹没猪肝为止。 3,大火煮开,撇浮沫,血丝后,下调料,姜,香叶,八角,花椒,桂皮,以及料酒。 4,关成小火,慢煮15分钟,用牙签扎下猪肝,看是否有血水渗出,有血水,表示没煮熟,需要继续煮。
煮熟的猪肝
是无血水渗出的。煮...
清水
煮猪肝怎么煮
比较嫩
答:
清水煮猪肝的话,
我觉得首先把猪肝切成薄片,然后用料酒盐,还有调味料腌一下,然后再煮沸腾的水,里面放入猪肝四五秒
,捞出来这样煮的猪肝比较嫩,滑爽口
清水
煮猪肝
的做法
答:
将
猪肝
倒入装有白菜的碗中,撒葱花。另起油锅,入干辣椒,花椒中火爆香,干辣椒变色即可。热油浇在猪肝上。
白水煮猪肝
的正宗做法
答:
1、锅中放少许花椒。2、炒好的花椒粒放在案板上,用擀面杖碾成碎末。3、
猪肝
切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下。4、烧热锅,放适量的油,下入豆瓣酱煸炒。5、煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒。6、煸炒出香味后加入适量的水大火煮开后再
炖煮
两、三分钟。7、加入适量的盐和生抽调味。8...
白水煮猪肝
的正宗做法
答:
1、猪肝用清水加入料酒浸泡清血水。大概2个小时,血水泡干净就可以了
。2、把泡干净血水的猪肝洗干净,冷水下锅,放入料酒,姜片和葱结。大火煮两三分钟。3、煮好的猪肝捞出来。4、锅中加水,放入猪肝,盖上盖子,大火煮开后改小火,煮15分钟后关火,然后焖2个小时。5、切成薄片装盘,就可以食用了...
猪肝怎么
做才
好吃
?
白水煮猪肝
的做法,简单直接,我家的光盘行动
答:
1、买回来的猪肝用水清洗4~5遍,改刀成2~3片 2、大葱切段、大蒜、生姜切片 3、凉水下入猪肝,加入适量的料酒去腥 4、水开后撇去浮沫,煮个2~3分钟左右,猪肝完全变色,没有浮沫时,凉水把猪肝再冲洗一遍。撇去浮沫 5、起锅下入猪肝和葱姜蒜,再加入料酒,开火煮10分钟左右,直到
猪肝煮
熟...
水煮猪肝怎么
做
好吃又嫩
水煮猪肝的做法
答:
1、材料:
猪肝
六两、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块、干红椒3-4个、料酒少许。2、新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。3、锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。4、大火将水烧开后,倒入少许料酒,转中火
煮
5-10分钟,用筷子在猪肝上扎几个眼,这时会有少量...
水煮猪肝怎么煮好吃又嫩
窍门
答:
水煮猪肝
的窍门如下:1.选用新鲜的猪肝,最好是去掉了外膜的猪肝,这样可以避免猪肝的苦味。2.猪肝切片后,用清水浸泡30分钟,可以去除一些血水和异味。3.加入少许料酒和盐,腌制10分钟,让猪肝更加嫩滑。4.准备一个锅,放入适量的水,加入姜片和葱段,烧开后放入猪肝片,用大火煮3分钟左右,捞出沥干...
白水煮猪肝
的正宗做法
答:
白水煮猪肝
是广东传统的名菜之一,以简单的烹饪方式凸显出猪肝的鲜美和营养。首先,需要将猪肝切成薄片,用水泡洗掉血水,去除异味。接着,将猪肝片放入清水中浸泡至少一个小时,让猪肝变得更加
鲜嫩
。之后,将水烧开,加入适量盐和料酒,将浸泡好的猪肝片放入锅中煮至断生即可。这样烹制出来的猪肝才会更加...
水煮猪肝怎么煮好吃又嫩
答:
1、准备新鲜的
猪肝
,用料酒水浸泡30分钟,中途换水2~3回,泡出血水。放一边备用。2、香菜等配菜准备。洗净沥水后全部切末。可以切得稍微细一些。3、放入锅中,大火
煮
开后,捞出血沫,转中小火煮约8分钟,关火焖10分钟。4、取一小碗,加入油辣子、花椒粉、精盐、白糖、香醋生抽、2勺凉开水。5、...
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