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白色甜味结晶是什么
结晶
果糖
是什么
东西
答:
结晶果糖是单糖,是糖类中化学活性最高的糖
。白色结晶性粉末,无臭,味甜。易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)与乙醇 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f2f070828381f30ad57724ca5014c086f06f08d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f2f070828...
结晶
果糖
是什么
?
答:
结晶果糖是果糖
。
结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性最高的糖
。白色结晶性粉末,无臭,味甜。易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)与乙醇。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在人体内能促进有益细菌如双歧杆菌类生长繁殖,抑制有害菌生长,改善人肠胃功能和代谢,降低血脂,不致龋齿,是糖尿病人、肥胖病人...
白色
精状体味甜
是什么
化工原料
答:
白色精状体味甜的化工原料是糖精
。糖精是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,糖精是一种非常强的甜味剂,常用于药品、食品及饮料中。在中小学生的饮品和零食中,糖精一般含量最多,家长须提醒孩子购买时要注意。在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干...
伊代欣糖
是什么
?
答:
伊代欣糖是异麦芽酮糖
。白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,无不良后味,熔点122~124℃,热稳定性比蔗糖低,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%,40℃时为78.2%,60℃为133.7%,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的...
甘露醇
是什么
答:
甘露醇是一种糖醇,是山梨糖醇的同分异构体。易溶于水,为白色结晶性粉末,有类似蔗糖的甜味
。工业生产甘露醇主要有二种工艺,一种是以海带为原料,在生产海藻酸盐的同时,将提碘后的海带浸泡液,经多次提浓、除杂、离交、冷却结晶而得;一种是以蔗糖和葡萄糖为原料,通过水解、差向异构与酶异构,...
阿斯巴甜
是什么
?
答:
阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯,俗称
甜味
素。为
白色结晶
性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的18O倍。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。O.8%水溶液的pH值为4.5-6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH值3-5时较...
结晶
果糖
是什么
答:
结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性最高的糖
。白色结晶性粉末,无臭,味甜。易溶于水(20C时溶解度为3.5g/ml)与乙醇,不溶于乙醚,甜度为蔗糖的1.8倍。对光、热稳定,易吸湿。25C以下、湿度小于60%密封保存产品可贮一年以上。吸潮性、保水性,结晶果糖保持分子结晶水后就很稳定,当结晶果糖吸收6%...
赤藓糖醇
是什么
答:
赤藓糖醇是四碳糖醇。是一种填充型
甜味
剂,可由葡萄糖发酵制得,为
白色结晶
粉末,具有爽口的甜味,不易吸湿,高温时稳定,在广泛PH范围内稳定,在口中溶解时有温和的凉爽感,适用于多种食品。(1)甜度低:赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正,没有后苦感,可与高倍...
苯甲酸钠
是什么
东西
答:
1、苯甲酸钠,是一种
白色
颗粒或
结晶
粉末,具有无臭或轻微的苯甲酸气味,有轻微的
甜味
和涩味。2、又称苯甲酸钠,相对分子质量为144.12。苯甲酸钠在食品加工中被广泛用作防腐剂,在一些国家的一些食品中被限量使用。
糖精
是什么
东西
答:
邻苯甲酰磺酰亚胺,(Saccharin),俗称糖精,化学式为C7H5O3NS,分子量为183.18,是一种热量为0的
甜味
剂。它为
白色结晶
性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。LD50为5000~8000mg/kg;每日摄取安全容许量(ADI)为0~2.5mg/...
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