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白鸡烧几分钟
白鸡
怎么做好吃又嫩
答:
3、开中大火加热2分钟左右
,看到有烟气冒出,转小火,盖上锅盖,在锅盖上放一些冰块,小火焖煮25分钟左右。开盖用筷子戳鸡腿部位,无血水冒出即可。4、关火后取出鸡,放入冰水中浸泡10分钟;捞出鸡肉,擦干水分,将鸡肉切成块。取一些小葱和姜切成碎末,加适量盐、生抽、白糖,拌匀,倒入锅内剩余的...
白鸡
怎么做?
答:
白鸡的做法:1.将净鸡(净膛肥鸡)洗好后,鸡头别在一侧翅膀里,剁去鸡爪,
放入沸水锅中焯烫2分钟捞出
,投凉洗净。2.将鸡放入净锅内,加入清汤3000克,放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐,大火烧开,用小火煮至熟料捞出。3.待鸡凉后,剁成条,按鸡原形码入盘内,用味精、酱油、香油兑...
卤水
白鸡
怎么做?
答:
教您卤水
白鸡
怎么做,如何做卤水白鸡才好吃 1.将开膛去脏的鸡洗净,放入锅中,加入清水(淹没鸡身),葱段,姜块(拍松),花椒,八角,绍酒,精盐,用旺火烧沸后撇去浮沫,大火煮10
分钟
,改用微火煮熟即成,晾凉食用。 2.食用时随用随取,将鸡剁成块或去骨批成片,切条或丝,浇上卤汁即...
手撕
白鸡
怎么做如何做好吃
答:
4. 大火烧开后煮15分钟
,关火。不要揭锅盖,继续虚火焖30分钟即可。5. 将煮好的鸡捞出放入大碗中。取一个小碗,放入生抽、老抽、米醋、蒸鱼豉油调成蘸料。6. 用手撕下一块肉蘸着蘸料开吃吧!
凉
白鸡
的正宗做法大全
答:
我用两只鸡腿,半个鸡身,鸡洗净放料酒,
姜片入锅煮40分钟【煮出的浮沫要打掉】,煮好后盖锅焖20分钟
请点击输入图片描述 2 鸡捞起放盘中凉干,打一碗鸡汤放凉,准备配料 请点击输入图片描述 3 生姜,大蒜,小米辣切碎和花椒,芝麻放入碗中 请点击输入图片描述 4 色拉油烧开后浇在图3中,色拉油...
白斩鸡最正宗的做法是怎样的?白斩鸡的原料要如何选择?
答:
浸泡
20分钟
直到煮熟。 浸泡期间翻身两次,每次翻身时倒出鸡腹腔内的水,保持鸡内外水温一致。 将鸡肉捞出放入冷水中冷却,去除表皮上的绒毛,用干净的毛巾擦干表皮,抹上剩余的熟油。 上面的案板切成小块,做成鸡形。 吃的时候和葱姜一起吃,最正宗。制作白鸡碎就像将加工过的鸡肉浸泡在微沸水中一样...
葱油鸡丝怎样做好吃?
答:
①锅中倒入水、放入葱、姜、料酒、鸡腿,煮开后撇去浮沫,盖锅盖小火煮10
分钟
,关火后焖15分钟。请点击输入图片描述 ②从锅中取出鸡肉,放入冰水中5分钟,撕成鸡丝。请点击输入图片描述 ③小葱4根切葱花、葱白切段、蒜5个切末,锅中倒入适当多的油,放入葱白煎至金黄捞出码在鸡肉上。请点击输入...
凉
白鸡
怎么做?
答:
水分收干;4,放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味;5,加入榛蘑一起炒匀;6,加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开;7,加盖转中火炖30
分钟
左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。
怎样烫鸡鸭拔毛又快又干净肉不烂?
答:
3.在盆里面不动之后就是死了,放在准备好的热水里泡,泡2-3
分钟
取出来,这样鸡的毛就好剥了。4.剥完毛后,一只无毛的
白鸡
就出现了,当然如果有点毛仔用手剥不干净用火枪喷或者用真火架着烤一下,烤的目的是清理毛仔,不要烤熟或烤焦。5.一般鸡脖子下面会有一个鼓起来的东西,那个就是胃,用...
我想知道外面卖的
白鸡
莫都是用什么肉做的
答:
粉过筛。(这些材料做了40小块)3. 麦芽糖加枧水搅化,加入色拉油和糖搅匀。4. 再加入余下所有材料拌匀成团,放置半小时。5. 面团分成小团压扁放烤盘上,刷上蛋黄液。6. 进烤箱先185度烘烤10
分钟
,再调温至165度10分钟左右,表面上色即可。7. 烤好取出待凉。8. 成品装盘、
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