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碱粿用高压锅
福建闽北
碱粿
的家常做法大全怎么做好吃视
答:
粿
皮做法:大米洗净,加入适量清水浸泡半天,水量以没过大米表面2cm为宜 17.将浸泡半天大米的水倒去,再一次清洗大米,将泡发的大米,加500g清水,分次用料理机反复研磨成细米浆 18.将研磨好的米浆倒入大盆内 19.加入5g
碱
粉 20.用勺子将碱粉和米浆搅和均匀 21.在干净的锅子内,倒入混有碱粉的米浆...
厦门
碱粿
怎么做
答:
1、食材:大米750克,清水500克,猪油1勺,豆干5片,五花肉150克,笋300克,虾皮20克,食盐适量,食用油适量,糟菜1棵,
碱
粉5克。2、将五花肉洗净,切成小丁,豆干洗净,切成小丁备用,鲜笋先切薄片,再切丝,最后切成小段,将糟菜洗净,切成末。3、在锅内倒入适量食用油,倒入切好的五花肉丁。4、...
在家怎么做咸水
粿
?
答:
一、 调制
粿
皮糊 将粘米粉和淀粉混合均匀。慢慢加入清水,边加边搅拌,确保没有颗粒,调成均匀的糊状。加入适量的食用
碱
,这里需要小心掌握碱的量,过多会有明显的苦味,过少则达不到碱水粿的特点。一般比例是每500克水加入约5克食用碱。加入少量食盐,增加味道。二、 准备馅料 根据个人口味准备馅料...
碱粿
的制作方法
答:
1、用料:糯米粉500克、粘米粉150克、水580克、小
苏打
8克。2、糯米粉+粘米粉。再加小苏打,拌均。3、加水,搅拌。放入刷了油的盘子。4、气上,35分钟,起锅,放凉。用线切割小块,蘸糖吃。
黑凉粉(仙人草)的做法步骤图,怎么做好吃
答:
红薯粉 100g 蜂蜜或白糖 适量 黑凉粉(仙人草)的做法 仙人草也称呼为凉粉草,剪成小段洗净备用
高压锅
内放仙人草和5g白
碱
,倒入3000g水,我用的炖蹄筋模式。一定要炖烂,汁才浓稠,如果用普通锅煮要4-5小时 出锅后,用纱布过滤出汁,倒入煮锅 红薯粉加水搅拌好待用 加热仙人草水,边加...
有什么关于碱水粑的做法分享?
答:
【材料】中筋面粉:500克 清水:适量(约220-250毫升)食用
碱
:5克 盐:适量 菜籽油或者其他植物油:适量 【步骤】准备面团:将面粉过筛放入一个大碗中,食用碱用少量温水溶解后倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,使之均匀吸收碱水。然后逐渐加入剩余的清水,边加边揉,直到形成一个稍微有点粘手但整体...
碱水粑有什么具体的做法?
答:
【步骤】准备碱水:将食用
碱
与清水混合均匀,静置片刻,让碱充分溶解。注意操作时要小心,避免碱液溅到皮肤或眼睛上。和面:将面粉倒入一个大的搅拌盆中,加入少许盐,然后慢慢倒入碱水,边倒边用筷子或手搅拌,使面粉与碱水充分混合。揉面:当面粉和碱水混合成颗粒状后,开始用手揉成面团。这个过程可能...
木署粉可以和
碱粿
一起蒸吗?
答:
木薯粉可以和
碱粿
一起蒸的 两者之间应是没有相冲相克之处 所以放在一起蒸是没多大影响 如果喜欢这两种混合在一起的味道 就更加可以一起蒸
蒸
碱粿
为什么会脱层?
答:
如果你再蒸
碱
稞的时候发现脱层了,那么说明你再揉面的时候就揉的不是太均匀,所以才会造成这样的现象。
闽北
碱粿
米浆搅费劲怎么办
答:
闽北
碱粿
米浆搅费劲以下是几个可以尝试的方法:1、加入适量的水:在搅拌过程中,适量加入清水可以让米浆变得更加流畅,更容易搅拌均匀。2、分次搅拌:将米浆分成若干份,分次进行搅拌,每次搅拌时加入适量水,直到搅拌均匀后再进行下一次搅拌。3、泡发米浆:将米浆提前泡发一段时间,可以让米浆变得更加...
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