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碱面有酸味了还能吃吗
面发过了有点
酸还能吃吗
面发过了有点
酸味
怎么办
答:
面发过了有点酸还能吃吗
肯定能用的
,但需要一定的补救处理。面发过了,会酸,并有一个酒糟的味道,是可以用的,这时需要加碱来去除酸味,加碱面时一定要把碱面均匀的洒在面板上,不能有块,再面板上揉面,一点一点的把碱面揉进去至融化,面团是湿的可以柔化粉状碱面的,加多少合适呢,要一点一点...
碱面条有
点
酸了
,
还能吃吗
答:
不能
如果面条酸了,很可能是面条发生了变质,无论是生面条还是熟面条,一旦有酸味,就不能食用。食物变质会产生细菌,食用会影响身体多个器官的正常代谢功能,吃过酸面条后,可能会刺激肠道,导致消化不良,甚至腹泻和腹痛,尤其容易发生腹泻。因此,为了自己的健康,不要为了不浪费食物而伤害身体,面条发酸...
食用碱面
过期
了还能
用吗
答:
1、食用碱面过期了不能用
。过期后的食用碱面尽量不要食用,它含有化学物质,过期后有可能会发生化学反应,会对人的身体造成危害,刺激人的肠胃,因此不要食用。食用碱面的碱性比较强,如果用的太多会对皮肤造成伤害。2、食用碱面并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料...
碱面
发酵
了还能
用吗
答:
碱面发酵
了还能
用吗 1、去除农药对蔬菜的污染。
食用的碱面可以
中和绿色蔬菜上由于农药的过量喷洒而粘着的一些有机酸、硫化物,从而可以让蔬菜保持原先的本色,而且还可以去除掉蔬菜表面的农残污染。另外,我们在清洗水果的时候,也可以适当的使用碱进行清洗,这样可以让水果的美味彰显出来。2、在制作面团或者...
发面
有酸味还能吃吗
答:
酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,发酵时间越长产生的有机酸越多,当有机酸的浓度达到一定程度时,面团就会带有明显
的酸味
,这种情况
可以吃
,就是味道不好,不过可以加入小
苏打
来综合酸味即可。三种简单发面方法:1、小苏打发酵 用小苏打...
发面
酸了还可以吃吗
答:
发面
酸了还可以吃
,这是发面必然的结果。表明发酵时间太长了。如果要用它蒸馒头或者烙饼的话,要去商店或者药店买小
苏打
或者
碱面
冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没
有酸味
才算中和完成,才能做出好吃的馒头。发面发酸属于正常的现象,尤其是在夏天,没有办法避免,可以将面蒸成包子,可以...
面放进冰箱后.闻起来
酸酸的
.
能吃吗
?
答:
呵呵,
可以吃
,但要这样吃.:因为面里放了发酵粉,经过一夜面已经发起来了,所以是酸的,而且可能"发过"了,.家里的食用
碱面有
吧?舀一小勺,用水化开,均匀地揉到面里,
酸味
就能被中和掉了,闻起来味道不酸,,有面香了,然后可以制成你想吃的面食.以前没有酵母粉,都用面肥发面,就是这个过程.关键的,有...
发面
的
时候如果
还有酸味
是不是就还要放
碱面
答:
对,
有酸味
表示面没有完全发酵
面团还没发好,但有淡淡
的酸味
,正常么?
答:
手上的食用碱水揉完以后再蘸,再揉。3、感觉差不多的时候揪点面团尝尝,如果尝不出酸味就说明
食用碱的
用量刚刚好,如果
还有酸味
就再重复上述步骤,直到酸味消失为止。4、等到面团
的酸味
消失后,再继续反复揉上几遍,尽量把面团和食用碱充分揉匀,接下来的步骤和平常蒸馒头一样就
可以
了。
老面有点
酸味还能
用吗?大多是自然发酵
的酸味
没有变质!
答:
一点点发酵
的酸味
是
可以
用的,如果是变质的酸臭味,就最好不要用了。老面,也被称为老面肥,是前一天晚上和面发酵而成的或者是上次发面剩下的面团。由于里面含有一定的乳酸菌,所以会
有酸味
,这是很正常的一种现象,还是可以正常使用的。当老面有一点点发酸的时候,可以加入适量的小
苏打
或者
碱面
,这样...
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