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笋干怎么做出来的
怎样做笋干
?
答:
笋干是以笋为原料,
通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成
。制作方法:1、挖笋:在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去。2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗...
毛笋做
笋干怎么做
答:
竹笋干制作
方法一 1、在家中
制作竹笋干
,是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮,在锅中放足量的水,然后加入去皮以后的新鲜竹笋,盖好锅盖,开火煮制。2、在锅烧开以后,接着煮至十分钟,然后关火,把水中的竹笋取出,沥掉水分降温,然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒,大约两天以后,株笋就能完全脱...
晒干笋子的做法
答:
方法一:我们先进行竹笋剥壳,去老根,洗干净,切成两半,然后上锅煮,放入适量的盐,然后煮至20分钟左右熟透,如果竹笋煮的多,时间就要更长一些,煮好后过一遍凉水,用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干,晒到淡黄色的
竹笋干
表面泛着一层白盐,质地干硬就可以了,但要要注意竹笋必须煮透,否则晒...
鲜笋
如何
制成
笋干的
?
答:
制作
步骤:1、竹笋选又矮又胖,且色白的,这种的笋比较嫩。2、先一切二。3、再切丝,切得越细,晒干越快。4、切好的笋丝。5、煮锅水,加了4勺盐。6、倒入笋,煮开后,煮上几分钟。7、沥干水分。8、在太阳底下暴晒上三五天,即可,天气好的情况下,两天就可以了。9、成品图。
干笋晒制方法
答:
竹笋的晒干方法如下1春笋剥皮去老根,洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半个小时2沥干水捞出,可以直接放在阳光里暴晒3第二天时能看出已经开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存
。4晒笋干是最重要的一个步骤煮好的笋片捞出,拿到大太阳下晒,要及时翻晒,且晚上不用收回,晒78天后,用...
毛
笋干怎么
晒 如何晒毛笋干
答:
1、毛竹
笋干
在晒制之前建议先焯水,然后切成大小合适的条或者段,腌制之后放在太阳下晒制即可。2、毛竹笋是一种很常见的笋类,这是一种很重要的竹笋种类,有着多种烹饪方式,还可以用作药用。3、一般来说,毛竹笋做菜,既可以单独烧,比如说炒、焖、烩、蒸;也可和别的东西合烧,食用味道更佳,...
家庭晒
笋干怎么制作
?
答:
晒
笋干的
做法步骤:准备好一些新鲜的笋,用刀在笋的表面划上一刀,再用手将笋的外壳剥掉,这样剥壳比较快不费事,有些朋友可能还不会剥,可以试试这么做,效率高很多。把笋剥好后,用刀将笋的根部去掉一些,去掉的部分很老很硬,口感极差,不要保留。再把笋切成大一点的块,锅里加水大火煮开,...
教我干笋是
怎么做出来的
?
答:
笋干的制作
⑴剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从两侧划破,剥去笋壳,割去不能食用的老笋节,再纵向切成2-4瓣,然后洗涤干净。⑵造型:将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片,再纵切成1.5-2厘米长的小段。⑶蒸煮:将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要注意火候,太熟笋色发红,不熟笋色发黑...
竹笋干
是
如何做出来的
答:
步骤 1、鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开,如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下 2、放入一大锅清水里,放入盐煮开后撇去浮沫,再煮10分钟 3、10分钟后捞出控干水分 4、把竹笋平铺在瓷盘,放入微波炉高火叮四五分钟,感觉表面很干有点蔫了就可以了,这步可以分几次进行 5、然后依次把叮好的笋...
笋干怎么做
答:
笋干的
做法:1、将新鲜挖回来的竹笋剥去外壳。2、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份。3、把竹笋焯水(水开后再煮上一分钟左右)。4、再用清水泡几分钟。5、捞起沥干水份。6、拿到太阳底下晒干。7、晒好之后,笋干就做好啦~~
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