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简述红薯特征
红薯
介绍
答:
二、红薯含有一种氧化酶
,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。 三、另外,红薯...
甘薯是什么
答:
块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色
,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
木薯和
红薯
的区别
简述
,怎么分辨木薯还是红薯
答:
第一,
制作粉条的时候,它需要的淀粉是相当多的
,如果家里制作过红薯粉的话,就知道5斤左右的红薯,才能制作出一斤粉条,这个产量是非常少的,而木薯它的淀粉含量更高,自然就被一些不法商家给盯上了,掺杂在红薯粉上卖,能够降低成本。第二,...
红薯
营养价值 红薯营养价值
简述
答:
1、红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用,不少人将其当作美容养颜的食品
。2、饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,而
在红薯中三者含量都比较丰富
。3、红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管...
木薯粉和
红薯
粉的区别 木薯粉和红薯粉的区别
简述
答:
1、
木薯粉和红薯粉的区别主要在于原料和外形上
。
2、木薯粉是用木薯制作而成的,煮熟之后呈透明状,吃起来非常有弹性,多被用于制作点心
。3、而红薯粉是用红薯制成的,外形是灰色细长状,属于粗粮,经常食用对身体有好处。
生粉和淀粉的区别是什么?
答:
一、生粉
简述
生粉主要来源于植物的根茎部位,如土豆、
红薯
等,它是一种较为原始的粉状物。其主要成分是淀粉,但含有一定量的蛋白质和其他植物纤维。生粉在烹饪中常被用作增稠剂或上浆的原料。二、淀粉简述 淀粉是从植物中提取出来的天然碳水化合物,它是植物储存能量的主要形式。淀粉的特点是白色粉末状...
膳食纤维的蔬菜有哪些 膳食纤维的蔬菜
简述
答:
菌类、藻类,像海带,一些叶类菜、茎类的蔬菜,像白菜、蒜苗、豆芽、芹菜,瓜类,像南瓜、苦瓜这些都含有丰富的膳食纤维。2、所以,要想补充膳食纤维就多吃点蔬菜,一般我们建议每吃非淀粉蔬菜一斤左右,淀粉蔬菜就是我们通常讲的薯类,也是含有膳食纤维的,比如说
红薯
,它纤维比较丰富,有利于预防便秘。
什么时候挖
红薯
最好
答:
红薯
的生长习性
简述
1、温度 红薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22—30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18—22℃,温度过高过低都会影响出芽率。苗期温度宜在22—25℃,茎叶期宜在22—30℃,茎叶期温度不宜低于16℃,否则会阻碍其生长,甚至停长。
请
简述
久置的
红薯
为什么比新挖的要甜?
答:
红薯
不仅是放置一段时间变得非常甜,同时如果在存放的过程中晒晒太阳的话,也会变得更加香甜。因为红薯里面的淀粉会在水分的作用下慢慢发生一种水解的反应,产生了大量的麦芽糖,所以自然而然就会变的更加香甜了。如果是非常喜欢吃红薯的小伙伴们,在吃之前可以把红薯放在太阳下晒一晒。红薯里面不仅含有...
谷类食物有哪些 谷类食物
简述
答:
1、谷类食物包括大米、面粉,如杂粮中的高粱、玉米、小米、
红薯
等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素,是人体热能最主要的来源。2、在食用谷类食物时,应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮,多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆...
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