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米醋的化学成分是什么
米醋
有哪些
成份
。
答:
你好很高兴为你解答。
化学成分有醋酸等
。有很好的杀菌消毒作用!这样可以么?
醋中有哪些
化学成分
? 科技创新需要
答:
酿造醋除含有5%-20%的醋酸外
,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋.而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高.
白醋
和白
米醋有什么
区别?
答:
因为米醋直接使用的是粮食发酵,所以含有大量的微量元素,
尤其是B族维生素类
,是更具有营养价值的醋。
米醋
和果醋
的化学成分
区别
是什么
呢?
答:
米醋和果醋 的主要有效成分 都是
醋酸
所不同的 是 风味物质 也就是 能闻到的 香味物质 会有 差别
食醋
的化学成分是什么
?
答:
食醋的化学成分主要是:乙酸、高级醇类
酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒...
米醋是
怎样的一种醋呢?
答:
度数都不是很高的,所以在饮食中可以多放一点的。5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用,它可以杀灭99%的细菌、82%的霉菌及80%的病毒。米醋是醋的一种。除了3-5%
醋酸
和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色,味道单纯。
米醋
陈醋 香醋
白醋的
区别
答:
米醋:
米醋的
颜色为玫瑰红色。陈醋:陈醋的颜色为浓褐色。香醋:香醋的颜色为深棕红。白醋:
白醋的
颜色透明无色。三、口感不同 米醋:酸味醇和,略带甜味。陈醋:陈醋的口感醋味醇厚,具有少沉淀。香醋:香醋的口感香味浓郁,酸甜不涩。白醋:白醋的口感醋味酸苦。参考资料来源:百度百科-白醋 百度百科-...
米醋
、醋精、
白醋
、醋都分别指
的是什么
?
答:
米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。 醋精介绍 1.介绍 人工合成醋俗称醋精,其主要成分为
醋酸
(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味,使用时应进行稀释;一般规定醋酸...
食用
米醋的
用途有很多,食用米醋都有哪些作用?
答:
米醋
就是以谷子、高粱、糯米等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。米醋在我们的日常生活中用处最为普遍。米醋可以做凉拌菜。凉拌菜分为素菜和荤菜。素菜可以直接用米醋、香油、等凉拌。荤菜就是熟肉切好摆盘,在配蘸料。蘸料有米醋,香油,小米辣或是蒜末。不吃辣的可以不放。炒菜时也可以放点。米...
醋的成份
答:
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式:CH3COOH ,是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成
醋酸
和水。所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚,液...
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