11问答网
所有问题
当前搜索:
粤菜代表菜有哪些
粤菜
的
代表菜
答:
7、清蒸东星斑
,是粤菜生猛海鲜制作的代表之一。东星斑肉质丰满,鲜美嫩滑,吃起来绝不黏腻,集中突出了鲜活的清蒸鱼类的清、鲜、嫩、滑的要义。外地人到广州,就一定要吃海鲜,这道清蒸东星斑不失首选。东海海鲜酒家的清蒸东星斑入选了“粤菜十大名菜”。8、
半岛御品官燕
,采用自选模式,分别加入五...
粤菜
十大
代表菜
答:
一、白切鸡
白切鸡,一道看似平淡无奇的菜肴,却蕴含着粤菜的至高精髓。选用肥嫩三黄鸡,经沸水浸烫后过冰水,使鸡皮爽脆有弹性,鸡肉嫩滑多汁。佐以姜蓉、酱油和葱油,每一口都让人味蕾大开。二、
烧鹅
烧鹅是广东人的心头好,外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,肥而不腻。烧鹅的制作讲究火候和腌制,...
粤菜
十大名菜
答:
糖醋咕噜肉是粤菜中的一道名菜
,它以精肉和糖醋为主要材料。制作方法独特,先用淀粉和水拌和,然后将炸好的肉丸炸至金黄酥脆,最后用糖醋汁烧至入味。这道菜酸辣可口,有悠久的历史背景,也体现了广东人对于猪骨和肉丸的喜爱。8、
东江酿豆腐
东江酿豆腐是广东客家酿豆腐的典型代表,以豆腐为主要配料,配...
粤菜
都
有哪些
著名的菜?
答:
1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。2、
客家酿豆腐
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,据说与北方的...
粤菜
名菜
有哪些
答:
1、叉烧:在粤菜名菜里
,叉烧是很传统的一道粤菜。通常来说,叉烧有肥也有瘦,看个人喜好。2、冬瓜盅:将冬瓜中间挖空,然后雕刻成别致的形状,再将瘦肉、鸡肉、干贝等食材放到冬瓜里,蒸一个小时,再将调制好的配料倒进去,继续蒸十几分钟即可开吃。3、
白切鸡
:广东养鸡的人很多,尤其是走地鸡。由于...
粤菜
的
代表
名菜
有哪些
答:
1. 梅菜扣肉是客家传统名菜,以其五花肉、梅菜干、葱白、姜片等食材制作而成。成菜肉烂味香,咸中带甜,肥而不腻,深受人们喜爱。2. 盐焗鸡是广东客家菜的
代表
之一,以鸡和盐为主要原料,独特的咸香味在广东梅州、惠州、河源等地广受欢迎,现已成为国内外知名的经典菜式。3. 咕噜肉,又名古老...
广东
菜有哪些
特色菜
答:
1、白切鸡
白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜,选取正宗走地三黄鸡,要养足300多天,每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉,肉汁被锁在肉里,超有嚼劲。有韧劲的皮肉,让口感紧实又鲜甜,鸡皮又弹又滑!2、脆皮乳鸽 脆皮乳鸽最早是出于粤菜
红烧乳鸽
,但是又区别于红烧,说红烧只是卤而已...
粤菜
最著名八大
代表菜
答:
广东菜系
,又称
粤菜
,是中国八大菜系之一,以其色香味形俱佳而享誉中外。粤菜中最为著名的八大
代表菜
,不仅展示了广东饮食文化的独特魅力,更是烹饪技艺的精湛体现。下面将逐一介绍这些经典菜肴。1. 清蒸活鱼 选用当季新鲜活鱼,以极简的姜丝、葱结调味,点缀生抽、酒和香油,通过蒸制保留了鱼的原汁原味...
粤菜
最著名八大
代表菜
答:
广东的饮食文化以
粤菜
为主,粤菜是中国八大菜系之一,以其色、香、味、形俱佳而闻名天下。在粤菜中,有八大代表性的传统名菜,它们是广东饮食文化的瑰宝,下面就为大家介绍粤菜最著名八大
代表菜
。1.清蒸活鱼 清蒸活鱼是粤菜中的名菜,它选用当季新鲜的活鱼,调料上使用少许姜丝、葱结,点缀适量生抽、酒...
粤菜是中国传统四大菜系,
粤菜有哪些
招牌菜?
答:
01、脆皮
烧鹅
脆皮烧鹅这道菜应该是广东这边比较知名的一道美食了,这道菜的口感特别的鲜香,而且也是属于粤菜系。这道菜其实是有三种口味的,第1种口味是长江,第2种口味的是五香盐,第3种口味的是酸梅酱的。早在光绪年间的《广州竹枝词》当中,其实就已经记载过这道名菜了,从这一点我们就可以看出...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
十大粤菜经典名菜
粤菜100道菜名大全菜谱
粤菜38个代表菜
粤菜十大名菜
顶级粤菜招牌菜
粤菜简单易做家常菜
广东30种最常吃的家常菜
广东十大名菜
广东粤菜十大名菜