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粤菜是八大菜系之首
中
八大菜系之首
是
粤菜
还是
鲁菜
答:
鲁菜
。发展到清代初期时,鲁菜、
川菜
、粤菜、苏菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
粤菜八大菜系之首
答:
1. 确实,传统上认为
鲁菜
是八大菜系之首,因为山东作为中国的古文化发祥地之一,其丰富的粮食产量和多样的蔬菜资源,使得山东菜系对其他菜系的发展产生了重要影响。2. 然而,粤菜在中国乃至海外都拥有广泛的影响力,特别是在广东地区,粤菜馆遍布,深受人们喜爱。3. 因此,粤菜也有许多支持者,尤其是广东人...
中国的
菜系
.哪个菜系最著名.历史最悠久?
答:
鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜
。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富...
粤菜
为什么会排在
八大菜系之首
,有什么突出的地方吗
答:
1.
粤菜是八大菜系
中品类最为丰富的,它不仅自成体系,还可细分为广州菜、客家菜和潮汕菜等多个流派。2. 粤菜的代表菜品众多,包括著名的老火靓汤、文昌鸡、梅菜扣肉、白切鸡等。这些菜品展现了粤菜对食材原汁原味的追求和对烹饪技巧的精湛。3. 粤菜的烹饪讲究质与味的结合,其口味以清淡为主,追求...
中国的
八大菜系
是什么
答:
一、
川菜
。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。二、
鲁菜
。八大菜系排名第一,口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。三、粤菜。
八大菜系
里
粤菜
为什么排第一呢?
答:
目前的八大菜系之首,国内应是
川菜
。在粤菜推广受挫后,如果粤菜借助港商粤商的投资办厂潮一样。川菜借助四川外出打工潮,川人将川菜铺开全国各地。同时因为川菜口味多变,重油,重味的特点,比较适合北方人,所以推广的相对比粤菜顺利。所以个人认为目前国内的八大菜系之首应是川菜。最后,鉴于川菜油大,...
粤菜是
指什么菜
答:
粤菜
即
广东菜
,是中国四大菜系、
八大菜系
之一。狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)[2] 。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格[1] ,因此粤菜做法比较复杂、精细,如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“...
八大菜系
排名
答:
所以,也有不少人,特别是广东人认为粤菜乃八大菜系之首。不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系,地位仅次于
川菜
。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。3、苏菜即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为苏菜,而在一般餐馆中,常常会被称为淮扬...
粤菜
知名度和地位都很高,为何它不
是八大菜系之首
?
答:
八大菜系都有其不足和可取之处,菜系之间可取长补短,共同发展,南料也可北烹,共同传承中华美食文化,实在是说不上谁是第一。历史悠久的
鲁菜
以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”等烹制功夫见长,从而形成了中式烹调技法的基本框架 个人认为哈粤菜该排第...
中国
八大菜系之首
是什么
答:
16、
是八大菜系之首
3
粤菜
粤菜即
广东菜
,是中国传统四大菜系八大菜系之一狭义上的粤菜指广州府菜广府菜,广义上的粤菜又包含潮州菜潮汕菜东江菜也称客家菜粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占。17、其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有鲁川苏粤闽浙湘徽等菜系,即被人们常说的中国“八大...
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