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糖醋鱼哪个鱼刺少些
做
糖醋鱼哪种鱼刺
少
答:
2、
黑鱼
黑鱼也是刺比较少的一种,虽然不能说完全没有,但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣,有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺,骨刺数目较多,需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类,就像是平时吃到的河里的鱼。3、鲤鱼 糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材,经炸、熘而成。
哪些品种的鱼适合用来烹饪
糖醋鱼
?
答:
草鱼:草鱼肉质鲜嫩
,骨刺较少,适合切片或整条烹饪。草鱼的肉质较为紧实,能够很好地吸收糖醋汁的味道,是制作糖醋鱼的常用鱼类之一。鲤鱼:鲤鱼肉质鲜美,脂肪含量适中,适合糖醋烹饪。鲤鱼的鱼片经过糖醋处理后,既能保持鱼肉的鲜嫩,又能让糖醋汁充分渗透,使味道更加浓郁。鲈鱼:鲈鱼肉质细腻,味道鲜美...
吃
鱼哪种鱼刺
少
答:
1、鲈鱼因其鱼刺较少且较大
,常被用来清蒸。这种鱼体长可达102厘米,重1.5-2.5公斤,最大个体超过15公斤。鲈鱼背部有一根显著的硬刺,此外还有12根较小的硬刺,均容易剔除,不会影响食用体验,非常适合儿童食用,可制作成糖醋鱼或清蒸鱼,肉质鲜嫩。2、清江鱼是一种生活在清澈山泉水中的鱼类,以其...
烹饪
糖醋鱼
有哪些注意事项?
答:
选材:选择新鲜的鱼,
最好是肉质鲜嫩、骨刺较少的鱼类,如草鱼、鲈鱼等
。新鲜的鱼肉口感更佳,烹饪出来的糖醋鱼更加美味可口。处理鱼:将鱼洗净后,去掉内脏、鳞片和鳃,然后将鱼切成均匀的片或段。在处理鱼的过程中,要确保操作干净卫生,避免交叉污染。腌制:用适量的盐、料酒和生姜腌制鱼片,去除腥味...
谁知道
糖醋鱼
球怎么做好吃?
答:
糖醋鱼 1 鱼清洗干净,
鱼可以是鲈鱼,鲤鱼。肉质多的鱼都可以,我用的是太阳鱼
,因为这种鱼刺少肉多,给小孩吃比较放心。请点击输入图片描述 2 在鱼上切上刀口。请点击输入图片描述 3 姜切丝、蒜切片、葱切小段备用。请点击输入图片描述 4 鱼用适量的盐、十三香、料酒涂抹均匀腌制10分钟,鱼肚子...
糖醋鱼
怎么做更加营养美味?
答:
处理鱼肉:将鱼洗净后,去鳞、去内脏、去头尾(可根据个人喜好保留),然后从腹部剖开,去掉鱼骨。这样做可以减少
鱼刺
的危险,使鱼肉更易入味。腌制鱼肉:用适量的盐、料酒和少许生姜腌制鱼肉,可以去除腥味,增加风味。腌制时间大约为15-20分钟。准备糖醋汁:糖醋汁是
糖醋鱼
的灵魂,比例一般为糖和醋的...
糖醋鱼
怎么做知乎
答:
1、约两斤重的新鲜鲤鱼一条,让店家帮忙宰杀处理,回家仔细清洗干净。主要是去除腮和肚子里残留的内脏及黑膜,去除这些腥味就去了大半。再仔细一点的可以去除腥线,我偷懒没去。
糖醋鱼
其实很多鱼都可以做,选新鲜、肉多的鱼都合适。北方活鱼一般就鲤鱼、草鱼,人家草鱼卖完了,所以我买的鲤鱼。2、鲤鱼打...
糖醋鱼
烹饪方法精选?
答:
糖醋鲤鱼的做法: “
糖醋鱼
是常见的家常菜,过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜,鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单,吃起来酸甜可口,外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味,很开胃,大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼,也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克...
糖醋鱼
的最简单做法
答:
选用鱼片应该是肉质比较鲜嫩,没有太多的
鱼刺
,但鱼片不宜过薄过大。在腌制糖醋汁的时候可以多放一些盐、料酒、姜片等调料,在腌制的时间上不能过长,否则鱼肉会变得柴硬。在炸鱼的时候,先将沾了淀粉的鱼片放入稍微凉点的油锅中,炸制出外酥里嫩的口感。
糖醋鱼
作为菜品中的主角,除了制作过程的精细...
糖醋鱼
的做法
答:
5、锅内留油少许,放入葱段煸香出加蒜末、豌豆、彩椒炒熟,将番茄酱放入碗内,加些鲜汤、冰糖、香醋、酒、生抽、湿淀粉拌和成调味汁,用大火烧浓后,淋上香麻油。6、起锅浇在鱼身上即成。小贴士:1、处理鱼的时候,用抹布按住鱼身,可以防滑并且避免
鱼刺
到手 2. 给鱼肉打花刀的方法:皮朝下先...
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