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糖馒头怎么包不开口
蒸
糖馒头咋
做不漏糖
答:
然后把握成窝状,把皮子放进去,这样皮子也成了窝状。把白糖成到窝里面。最后把皮子从上口收紧,这样白糖就在里面了。把口捏实。就OK了 注:压的皮子一定要中间厚两边薄,要均匀。包的时候一点要收紧。最后就是蒸了,
馒头
蒸熟就好了,不能时间长,长的话再好的也会冒出
糖
来 ...
蒸
糖馒头咋
做不漏糖
答:
然后把握成窝状,把皮子放进去,这样皮子也成了窝状。把白糖成到窝里面。最后把皮子从上口收紧,这样白糖就在里面了。把口捏实。就OK了 注:压的皮子一定要中间厚两边薄,要均匀。包的时候一点要收紧。最后就是蒸了,
馒头
蒸熟就好了,不能时间长,长的话再好的也会冒出
糖
来 ...
糖
包子,
馒头
容易蹋陷的原因
答:
原因:发酵不足
。这是发酵的时间非常短造成的,让酵母粉根本来不及在面团内发酵膨胀,组织完全没有撑起,所以整个馒头还是呈现硬的状态。解决方式:增加发酵时间或增加酵母粉数量。状况5 馒头全部沾黏在一起 所有的馒头边边全部沾黏在一起,或是沾黏到蒸笼,再拿取的过程中只要一不小心馒头就被弄坏了。
我家刚开了一个
馒头
店,但是
糖
三角一包就漏糖,哪位高人能指点一下啊...
答:
糖里面加面粉是正解,
还有一点不要用做馒头的发面,糖三角、蒸包用的酵面要少嫩一点(用酵母和面的话要比做馒头时放得少)
,要不然蒸出来还有可能开裂。
红
糖馒头
为什么发不起来
怎么
办
答:
红糖放多了导致酵母失去活性可能造成红糖馒头发不起来
,放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将面团长条分成剂子的时候,如果是用手扯,扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花;而借助工具则没有裂缝,更加紧实,蒸好后的红糖馒头也就更加圆融。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是...
馒头怎样包
红糖进去
答:
1、把600克面粉放在面盆中,5克酵母粉放在碗中加入300克清水搅拌均匀,把酵母充分化开,把化开的酵母水倒入面粉中,一边倒水一边搅拌,搅拌成面絮后下手揉面,揉成一个光滑的面团,盖上盖子,放在温暖处醒面。2、50克红糖放入小碗中,加入25克左右的面粉、少许核桃碎搅拌均匀,制成
糖
馅备用。做糖馅...
红
糖馒头
为什么不发 为什么红糖馒头放多了红糖就发不起来
答:
1、红糖含糖高,水分重,和面的时候一定要用温水。2、做红
糖馒头
,和好面以后静置10分钟再开始制作。3、一斤面粉,红糖不要超过30克,除非用烤箱烤,否则蒸出来会起泡或者缩小。4、红糖馒头。红糖比例要小于6%,干酵母才能发面,红糖大于6%,就要用高糖干酵母!不然糖多了,酵母就死掉了!
红
糖馒头不
开花
怎么
办
答:
红
糖馒头不
开花的原因:1、面未发酵完全;2、馒头开始蒸时的温度不够;3、馒头蒸到一半将锅盖打开,锅内的馒头泄气了。解决办法:和面是加入酵母,和好的面团发酵时变大到原体积的2到3倍左右,掰开呈现蜂窝状,此时面发酵完成。将蒸锅的水烧开后将要蒸的馒头放入,加大火将锅烧至大冒气,然后换小火...
怎么包馒头
答:
包馒头
很好做,用的最多的就是酵母,它方便快捷,蒸好的馒头蓬松又暄软,下面来看看包馒头的做法:食材:面粉、白糖、酵母粉、温水、盐 1、在盆中加500克面粉,30克白糖,2克盐,然后在260克温水中,放入5克酵母溶解,不溶直接放进面粉中也行。2、把含有酵母的温水,边倒边搅拌,每个面粉的吸水...
怎么包糖馒头
做法图解
答:
食材 主料 小麦面粉 500g 辅料 白糖 100g 牛奶或水 250ml 酵母粉 6g 步骤 1.面粉放在盆里,撒上白糖。2.温热牛奶,放酵母,放酵母的那张忘拍了。3.搅成絮状,开始揉面。4.努力揉面,直到面团光滑起来,不沾手。5.发酵好面团,内部慢慢变得蓬松。6.发酵好的面团分成小剂子,搓成
馒头
形状。7....
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