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糯米吸水率是多少
糯米
蒸煮
吸水率
答:
33%~34%
。糯米吸水率较高,能够达到33%~34%,但是这种一般不用来做米饭,我们日常做米饭都是用籼米或者粳米。籼米(丝苗米,泰国香米,长粒香等)平均吸水率较低,为26%~27%粳米(珍珠米,东北大米等)平均吸水率介于两者之间,为28%~29%”。
糯米
的吸收
率是多少
答:
在70%左右
。每100克糯米需要加入70毫升左右的水。糯米的吸收率可能会受到多种因素的影响,如糯米的品种、质量、烹饪方法等。因此,在烹饪糯米时,需要根据具体情况进行调整,以保证糯米的口感和质量。糯米的营养价值也很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
1斤
糯米
能蒸
多少
斤糯米饭
答:
一般能蒸大约1.4—1.5斤
糯米
饭。糯米水分一般含量14%,加水蒸煮,水分一般在62%。糯米干基1乘以0.86等于0.86斤,0.86除以0.62等于1.4斤。出品率主要影响因素是含水量的大小,水分含量大,出品率会高一些。
包粽子的
糯米
最佳浸泡时间为多长时间?米和水的比例应该
是多少
?
答:
糯米
必须浸泡4个小时以上,至少4个小时,而且米和水的比例应该为一比二,这样才能使糯米柔软,吸收了糯米的水分,使黏性成分得以释放,使糯米粘稠可口,而且煮粽子时也可以节省时间。糯米分为长粒糯米和圆粒糯米。圆圆的糯米最适合包粽子。这种糯米黏性强,有很好的软糯,而长粒糯米就不那么黏了,有点像...
做饭团的
糯米
加
多少
水的比例和泡过多久才,可以有外面的口感呢?_百度知 ...
答:
糯米
在北方被称为河米,其特点是粘度高,通常用于制作粽子、八宝粥、米酒等。粳米和籼米都可以用来做米饭和粥,这取决于你的口味。例如,如果你喜欢稍硬的米饭,或者如果你喜欢炒饭,籼米效果更好。在家里用电饭锅炖米饭合适用
多少
水?很多人不知道的是,这取决于心情,所以难怪红烧饭又干又硬,没有...
糯米饭水和米的比例
是多少糯米
饭水和米的比例多少合适
答:
1、米和水的比例是1:1。2、蒸
糯米
饭要放的水不能太多,正常情况下,要比普通大米放的水略少一点。生活中很多人喜欢用手指头测量,大概就是一个指甲盖的高度,一般一厘米左右。糯米具有很强的黏性,水太多口感不好。水太少会发干,很难咬动。
汤圆的
糯米
粉和水的比例
是多少
?
答:
做汤圆时
糯米
粉和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入你需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在...
在家自制红糖
糯米
糍粑,糯米粉和水的比例应该
是多少
?具体做法是什么?
答:
红糖
糯米
糍粑是很多女生都喜欢的,糯叽叽的口感搭配上红糖的香甜,很是好吃。在家想要做好这道美食,揉面团是很关键的一步,糯米粉和水的比例控制在10:7左右,也就是100克的糯米粉放70克的清水,但由于糯米粉的品牌不同,
吸水
性也会有些不同,所以水的用量上下浮动8-10克。先准备一杯温度在60-70...
年
糯米
出米
率是多少
答:
一般在百分之七十五左右,这与
糯米
的品种和含水量也有关系。
蒸
糯米
饭需要放
多少
水
答:
一般情况
糯米
饭与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说糯米饭和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。具体吃法:1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。
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