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糯米粉做馒头最忌三种调料
蒸
馒头
的4大忌
答:
蒸馒头的4大忌是酵母不要用凉水和面
、不能直接做馒头胚、不能直接蒸、蒸馒头时的火不能时大时小。
糯米粉
是面粉吗
答:
问题一:面粉、小麦粉和
糯米粉
的区别 面粉就是小麦粉,但它也分为高跟面粉和中跟埂粉和低跟面粉
三种
,,一般做包子
馒头
饺子皮面条都是以高根面粉为主。糯米粉是用糯米打成粉,我们平时吃的汤圆就是用
糯米做
的,还有广东的“薄餐”也是。。它摸起来是比较爽身的,不想面粉有点粘手,感觉象有点湿...
面粉可不可以加
糯米粉
一起和,一起吃
答:
可以加在一起吃的,如果你想要吃起来比较有嚼劲,那么就面粉多放一些。如果要吃起来去比较像
糯米
糍那么就多放一些糯米,望采纳
馒头
要怎样做才好吃
视频时间 00:23
做南瓜饼没有
糯米粉
,用淀粉代替可以吗?两者有什么区别?
答:
能用淀粉替代。由于淀粉的特点和
糯米粉
类似,加热后都变粘。这也是做南瓜饼所需要的黏度,不然会散。可是淀粉的口感比不上檽米,尽量少用淀粉。北方人一般用粘
米粉做
南瓜饼,但对于许多东北人而言,粘米粉并不是很普遍。常见的是红薯粉条,因此东北人一般用红薯粉条替代粘米粉做南瓜饼。用红薯粉条做出来...
馒头
的好吃
做法
答:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。 ---方法(3):
做馒头
有三个关键环节:(一).面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。(二).发面...
怎样
做馒头
答:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和...
发糕怎么配料
答:
1)把玉米粉、面粉和自发粉混合在一起。2)把糖和水加热煮化,然后当温度降到30-40摄氏度时,再加入鸡蛋拌匀,最后倒入混合的
三种粉
,经搅拌成糊状。3)把蒸锅的水烧开,放上涂好薄油的蒸盘,迅速倒入面糊,蒸30分钟即可用。面粉发糕:材料:面粉1杯;活性干酵母2茶匙;盐和植物油适量;做法:1.选一个适当大小的碗,...
用
馒头
可以做什么美食
答:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。 --- 方法(3):
做馒头
有三个关键环节: (一).面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母...
怎么做好
馒头
答:
温水(35度左右)640g 干粉少许 白面
馒头
的做法 步骤1 一包酵母粉是5g,我直接称重了1000g的面粉,方便大家调整比例,例如500g面粉就用半包这个酵母粉 步骤2 我习惯先把酵母粉放入温水中搅匀,再加入剩下的温水,也可以把酵母放在面粉里,直接加入温水 步骤3 边加水边用筷子搅和成絮状,底部有少量...
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