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糯米酒糟
酒糟
怎么做的做法大全
答:
酒糟
的制作方法和步骤如下:1、将圆
糯米
洗净用清水浸泡一晚,然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉2、放凉后糯米用筷子搅拌均匀。3、用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲,用筷子不断地搅匀,将液体倒入凉糯米中。4、搅拌均匀后将糯米压平,中间挖个小洞,小洞的周围再撒些干的酒曲5、然后用保...
酒糟
的做法
答:
酒糟
的做法如下:食材:圆
糯米
4斤、安琪甜酒曲1包(8g)、凉开水500ml、电饭煲、玻璃碗1个、不锈钢盆1个。1、糯米洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。3...
广东
酒糟
的做法?
答:
酒糟
做法如下:准备食材:
糯米
500克+安琪甜酒曲4克+2小碗凉白开水+枸杞+桂花(枸杞和桂花可以不放,随喜)。泡米:把糯米淘洗干净,浸泡时间在12小时以上,最好隔夜浸泡好,泡好的糯米粒能用手捏碎即可。准备2碗凉白开水:1小碗凉白开水;1小碗凉白开水,倒入安琪甜酒曲4克搅匀。蒸米:蒸锅水烧开,...
酒糟
怎么发酵
答:
酒糟
发酵的方法如下:食材准备:圆
糯米
250克、酒曲15克、凉白开适量。1、将圆糯米放入碗中。2、将准备好的糯米淘洗干净,加适量的清水浸泡5、6个小时,用手可以捏碎就可以了,浸泡好以后沥去水分,然后取一块蒸笼布,将浸泡好的糯米铺在蒸笼布上,上火蒸熟,大概蒸20分钟左右就可以,蒸好后将糯米饭...
如何可自制
酒糟
答:
自制
酒糟
的方法如下:1、把
糯米
淘洗干净放入高压锅中浸泡十分钟左右,注意,水不宜过多,淹没米上面1到2厘米即可。2、开中小火压,在高压锅压的过程中,不停的旋转高压锅,确保各个部位均匀受热,时间为四分钟左右。3、把煮熟的糯米凉凉,一定要完全凉透。4、在等待过程中,把酒曲磨成细粉状。5、...
酒糟
的做法
答:
酒糟
的做法如下:
糯米
用水浸泡六小时左右,泡到可以用手指轻松捏碎即可,倒掉水,上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。自然冷却后加入甜曲酒,加入一杯凉开水,用勺子轻轻把米饭压实,中间压一小窝,盖上盖子,夏天可以直接放着就好,现在的温度可以用盒子装着,用被子包裹住,...
酒糟
自己怎样做?
答:
酒糟
是一种可以制作出来的有益的健康食品。以下是制作酒糟的步骤:材料:- 3杯
糯米
- 1杯米曲粉 - 5杯温水 - 1个干净的大玻璃罐或容器 步骤:1. 将糯米泡在冷水中2个小时,然后将其沥干。2. 将米曲粉倒入一个大碗中,添加5杯温水搅拌均匀,然后将其放置15分钟,直到它变得稠厚。3. 将浸泡的...
糯米酒糟
的制作方法
答:
1、第一步准备好
糯米
清洗干净。2、放清水,放进锅里。3、调至煮饭档,高压,蒸好后取出。4、倒进大盆里,拌匀,冷却。5、待糯米饭冷却至30度,放进甜酒曲拌匀。6、再手上抹上温开水,将糯米饭和甜酒曲抓匀,抹平,留一个小洞。7、盖上盖子,需要24小时左右。8、小洞口有甜酒,就代表已经做...
怎样做
酒糟
?有什么好的方法?
答:
自制
酒糟
(酒酿)准备材料:1.江米(
糯米
);2.酒曲(酒药,在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到,一包一包的,有粉状和块状 的两种,据说以苏州等地出产的品质较好.包装上有标使用比例的,不过一般来说应当比标定的用量再大些,做出的酒效果才好.不过妈妈也说了,不能用太多,这样做出的酒会...
如何制作
糯米酒糟
?
答:
步骤:1.先用水将
糯米
泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭。2.拌酒曲: 用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,然后用勺将糯米翻动。3.保存: 用勺轻轻压实。抹平表面,作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水。4.发酵: 将容器盖盖严,放在适宜的...
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