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素食人群膳食指南
素食人群膳食指南
的内容包括()。
答:
素食人群膳食指南的内容如下:(1)谷类为主,食物多样;适量增加全谷物
。(2)
增加大豆及其制品的摄入,每天50-80g
;选用发酵豆制品。(3)常吃坚果、海藻和菌菇。(4)
蔬菜、水果应充足。(5)合理选择烹调油
。
吃素
的人,吃哪些
素食
可以补充身体所需的营养?
答:
中国居民膳食指南(2013年);对于素食者来说,
每天吃一颗豆类或豆制品。对于半素食者,应该每天吃鸡蛋和牛奶
。
素食
主义者如何保证蛋白质的营养?
答:
虽然素食主义者将动物性食物选择排除在外,
但仍然推荐”平衡膳食“,食物选择多样化,这样既保证各种营养物质的充足,又能够提高蛋白质的利用率
,从而增加其营养价值(即 蛋白质互补作用 )。《 中国居民膳食指南2016 》中,建议全素和蛋奶素人群的膳食可由表1 中食物组成(食物种类及其摄入量为指...
素食
者应该吃什么
答:
素食者吃果蔬是肯定的,但广义上属菜类的菌藻也不能少
。海藻富含长链n-3多不饱和脂肪酸,也是纯素食者从食物中获取n-3多不饱和脂肪酸的途径之一。《中国居民膳食指南(2016版)》指出,研究发现,真正在自己体内合成DHA、EPA和DPA的是海洋生态系统的生产者们——海洋藻类,而鱼类只不过是摄取藻类中这...
素食
主义者的三餐应该怎么吃才健康
答:
不管是素食者还是其他人群,
谷物都是膳食中的关键部分
。
素食者应更好地享用主食如米饭、面食等,每餐应不少于100g
。不足部分也可利用茶点补足。素食者应比一般人群增加全谷物食物的摄入比例。每天三餐应保证至少一次有全谷物或杂豆类。合理食用大豆类食物 大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素,...
不吃肉蛋奶的
素食
者,怎么保证营养和健康?
答:
《中国居民
膳食指南
2016》在修订中,新增了
素食
者膳食指南,指导他们正确、营养地安排个人饮食。根据该指南的建议,为了避免缺乏 蛋白质、铁、锌和维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸等营养素 ,素食者应注意适量摄入以下8类食物:全谷 1 包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等,用来代替白米饭、...
素食
者如何补充营养
答:
根据《中国居民
膳食指南
(2016)》的推荐,健康
吃素
应除了动物性食物外,其他膳食与一般
人群
类似。此外还应以谷类为主,食物多样化,应适量增加全谷物的摄入量;每天保证摄入大豆及其制品50-80克,适当选用发酵豆制品;摄入充足的蔬菜、水果、坚果、海藻和菌菇类食物;在烹调油选择方面,建议使用大豆油和...
吃素
和吃荤,哪种更养生?
答:
那普通成人如何科学吃素呢?《
素食人群膳食指南
》给了我们很好的指导,具体如下:1、谷类为主,食物多样,适量增加全谷物 建议吃素的朋友,平常多吃一些全谷物食物,比如小米、全麦粉、嫩玉米、燕麦等,来替代精制米、精白粉。一日三餐中至少有一次吃全谷物。在具体食用方法上,可以把每天吃的1/3谷物换...
对
素食
的建议或要求
答:
蔬果中蛋白质较少,因此长期
素食人群
要多吃植物蛋白,合理搭配才能提高蛋白质的吸收利用率。深色蔬菜 这类蔬菜的叶片或果实的颜色往往比较深,富含钙、铁、维生素B2等。它们是我国
膳食
中钙、胡萝卜素、铁、核黄素、抗坏血酸及纤维素等的主要来源,几乎是人人每餐必备的菜肴。海产植物 海产植物有丰富的...
请问各位在座的人有没有什么书是指导
素食
者健康饮食的
答:
均衡素食的十大原则(参考了最新的2016版《中国居民
膳食指南
》为
素食人群
制定的膳食指南;食物的推荐摄入量均为可食部生重):1、主食粗细搭配 和精白米面相比,未精细加工的全谷类食物保留了谷类营养精华,含有更多的B族维生素和矿物质。但全谷类食物口感较差,需要合理烹调,或与其它食物搭配食用,如玉米...
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