11问答网
所有问题
当前搜索:
红油凉拌鸡爪的做法
红油鸡爪的做法
大全
答:
1 买回来的鸡爪剪去指甲洗净 2 加入食用碱浸泡鸡爪半个小时
3 将泡好的鸡爪洗净,冷水下锅,加入葱香叶花椒八角蒜,盐15克,料酒大火烧开 4 烧开转小火炖15分钟 5 出后冲凉水让热的鸡爪迅速冷却 6 变凉的鸡爪放在菜板上,将骨头向鸡爪的内侧推,这样骨头就掉了 7 理好所有的鸡爪放入盆中放入...
凉拌鸡爪
怎么做最好吃?
答:
第一步:用剪刀把新鲜的
鸡爪
爪尖剪掉,然后把鸡爪清洗干净放入盘中备用。第二步:把配料清洗干净之后,生姜一片切成姜片、一半切片姜末,蒜子切成蒜末、小葱切成葱末,分别装入盘中备用。第三步:锅中加入适量清水,放入清洗干净的鸡爪,然后倒入适量料酒、白醋、姜片,大火煮开,把鸡爪焯一下水,再把焯...
凉拌鸡爪
怎么做好吃?
答:
一、
凉拌鸡爪
制作步骤 1、食材:鸡爪、姜、葱、蒜、香菜、小米辣、百香果、料酒、白糖、生抽、蚝油、麻油、辣椒油、香油、盐、醋、熟芝麻、花椒、八角、桂皮 2、买
鸡爪的
时候,最好是买新鲜的鸡爪,把鸡爪用水冲洗几遍,洗干净,把鸡爪的脚指甲剪掉,姜葱洗干净、姜切片、葱切段。3、锅里加入水...
求助大神,
红油鸡爪
香料配方
答:
红油凤爪的做法
1.贵州的朝天椒、成都的二荆条、渝黔一带的小米椒按照4:4:2的比例配好,这样制成的辣椒面有朝天椒的红润、二荆条的香冽、小米椒的劲辣 2.将干辣椒剪成小段,尽量将辣椒籽分开。小火冷锅放一小匙油,放入辣椒籽先炒一下,再加入辣椒段炒至颜色红亮时关火 3.冷却后捣碎。按油和...
凉拌鸡脚
皮
的做法
,凉拌鸡脚皮怎么做好吃
答:
椒麻油(或花椒油)一汤勺 辣椒
红油
2汤勺 高汤(或温开水)4至5汤勺 青红尖椒各一个 生抽2汤勺
凉拌鸡脚
皮
的做法
步骤 1. 土豆藕削皮洗净切薄片,泡清水中 2. 鸡爪洗干净冷水入锅,放入姜碎,葱段,花椒粒或料酒煮开,撇去浮沫转中火煮十分钟左右捞出,用流水冲凉后放冰水中浸泡半小时 3...
红油
脱骨
凤爪
怎么做
答:
做法
步骤:1.鸡爪用开水焯过后,冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火,晾凉后取出用冷水反复冲洗干净,我直接手工将骨头脱掉。2.准备
红油
、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、酱油。盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀,撒上花生碎即可。营养价值:1.
鸡爪的
营养价值颇高,含有丰富的...
凉拌鸡爪
怎么做?
答:
凉拌鸡爪的做法
一 凉菜原料:冻鸡爪,生辣椒,蒜米,盐,味精,生抽,米醋,米酒,冰水。制作方法:1.将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用;2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒,放入鸡爪中,搅拌均匀,让味料充分...
几斤生
鸡爪
可以做成两斤无骨鸡爪。
答:
无骨
鸡爪做法
鸡爪去掉指甲,冷水下锅加姜片煮熟,捞出后放入冰水或冷水中静止20分钟,鸡爪脱骨准备小米辣椒,蒜末,香菜,柠檬片,用量根据个人喜好,不喜辣的一定少加小米辣和蒜末将切好的调料放在鸡爪上,根据个人喜好加入生抽和老醋抓拌后放入冰箱冷藏2小时后即可食用。
凉拌鸡爪红油
鸡精花椒胡椒芝麻油...
秘这样做的
鸡爪
,越啃越上瘾无敌好吃哦
答:
二、
做法
: 1洗干净。 2热油爆香葱姜蒜,加入豆游酱炒出
红油
,加入鸡爪和清水,加料酒,生抽,老抽,桂皮,香叶,八角焖煮15分钟。 3、最后加入一勺孜然粉,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,大火收计即可。 香辣
凉拌鸡爪
一食材: 鸡爪1斤,料酒2勺,2勺生抽,2勺油,少许盐,姜葱蒜,八角,桂皮,香叶,小米辣。 二、做法: 1...
广式
凉拌鸡脚做法
答:
材料 鸡掌12只,西洋芹少许,红萝卜丁少许,辣油1小匙,蒜末1大匙,辣椒末1小匙,葱末1大匙,糖1小匙,盐1小匙,香油1大匙 做法 (1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小,放入滚水中烫熟捞起。(2)将烫好的鸡掌沥干,拌上所有的调味料,再加入西洋芹和红萝卜丁仔细拌匀即可。
凉拌鸡爪做
...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗红油鸡爪的做法
红油无骨鸡爪的做法
正宗红油麻辣鸡爪的做法
四川红油鸡爪的做法
正宗红油鸡爪的做法窍门
凉拌鸡爪的做法和配料
凉拌辣鸡爪的做法
秘制凉拌辣鸡爪的做法
凉拌蒜泥鸡爪的做法