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红烧狗肉的详细做法窍门
红烧狗肉的做法
最正宗
的做法窍门
答:
1、
狗肉
2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里
的
水汽,煸出狗肉里的油份;2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香气,炒掉辣椒的燥气,辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒,盖上锅盖...
红烧狗肉的详细做法窍门
答:
红烧狗肉
1、将狗肉放入清水中浸泡一天
;2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用;3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分;4、把油放入锅里烧...
红烧狗肉的制作方法窍门
答:
1.把料酒放入一较大的容器内,狗血也淋人其中,可用一净纱布滤之
。2.大锅置火上,舀入适量清水,将狗放人水中不停的推动,待水温升至七十度左右时,取出煺毛,然后把狗悬挂于室外,底下堆起稻草,点燃稻草用烟火熏之,使将熏制成金黄色,剖腹,取出内脏洗净,洗净后斩成2.1厘米见方的小块。3.炒...
红烧狗肉的做法
及配料有哪些
窍门
答:
一、提前准备原材料:鲜羊肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,姜片15克,蒜头25克,食用油75克,米酒50克,生抽50克,熟芝麻面10克,鸡精2克,食盐20克。二、制作过程:1、采用新鲜羊肉放凉水中侵泡去鲜血,清洗剁碎约一寸厚为的块,放进锅中,加冷水三斤煮沸,以煮去腥臭味,再用凉水清洗2次...
焖
狗肉的做法
大全
窍门
答:
将带骨狗肉切块,每块约重25克;姜块拍裂;陈皮切细粒;中火烧热炒锅,下狗肉炒干水分
;这时你会发现这时油出来了,闻到有点焦香的味道时就可以把狗肉装出来。倒入250毫升沸水,把姜块焯约3 分钟,捞起;旺火烧热炒锅,热油炒香料头加盐放入狗肉快速炒出香味,沿锅边倒入小量米酒增香除腥。翻炒几下...
煮熟
的狗肉
怎么炒好吃
答:
问题一:煮熟
狗肉
怎么做好吃 【狗肉火锅】 食材:狗肉、干辣椒、姜、葱。 调料:高粱酒、盐、味精、绍酒、白糖、酱油、桂皮、茴香。 步骤: 1、熟狗肉切片哦,装在小盘里备用。 2、用高粱酒、盐以及味精腌制狗肉,这个时间接着清洗各种食材哦,香料、姜、葱都要洗净。 3、准备炒锅,倒入油,放入狗肉翻炒,加...
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